naranja

INDICE

Pág.

Introducción………………………………………………………………………………………………………….2
Desarrollo……………………………………………………………………………………………………………..3-8
Conclusión……………………………………………………………………………………………………………..9
Anexos……………………………………………………………………………………………………………………10
Bibliografía…………………………………………………………………………………………………………….11













INTRODUCCION

La naranja es una de las frutas más versátiles, ya queesta se consume en jugos, gajos, en dulces y preparadas para diferentes tipos de ensaladas y platillos por su alto contenido en vitaminas, minerales y otros elementos.

También se usan como productos elaborados a través de su procesamiento, que va desde el manual o casero hasta el industrial.

Los productos de la naranja se consumen bajo muchas formas, entre las cuales se pueden destacar losjugos, néctares, gelatinas, mermeladas, jaleas y cascos. El jugo de naranja es el que se más se elabora en el mundo y su valor nutritivo radica en su alto contenido de vitamina C.

  









Que es la naranja
Las naranjas son el fruto del naranjo dulce, árbol perteneciente al género Citrus de la familia de las Rutáceas. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El génerobotánico Citrus es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Tienen la pulpa formada por muchas vesículas llenas de jugo.

El naranjo dulce se la considera la especie más importante y es el más cultivado de todos los cítricos. Le siguen: las mandarinas, los limones y los pomelos. El naranjoamargo es cultivado como árbol ornamental utilizado para obtener fragancias, este no se debe confundir con el naranjo dulce.
 
Gracias a las distintas variedades de naranjas, se puede disfrutar de ellas durante todo el año. Los naranjos florecen a principios de la primavera, con un período de maduración desde mediados de otoño hasta iniciado el verano, por lo que durante esos meses están en sumejor época.
 
Origen de la naranja
Asia: el naranjo dulce procede de las regiones surorientales de Asia, concretamente de la zona sureste de China y el archipiélago malayo. Las naranjas se cultivan en el Sur de China desde hace miles de años, desde donde se extendió por el Sudeste asiático. Luego, el naranjo dulce y el naranjo amargo se expandieron por todo Oriente por la Ruta de la Seda. Lasnaranjas dulces son muy apreciadas por su sabor y por sus propiedades curativas.
Europa: el naranjo amargo fue introducido por los árabes, en Europa por el sur de España en el siglo X, aunque el naranjo dulce no comenzó a cultivarse hasta los siglos XV-XVI. Los árabes la llamaron "nananché", derivado del término arengues.
 
Brasil: se descubrieron en Bahía (Brasil), en la segunda mitad del sigloXIX, unas naranjas más dulces, jugosas y hermosas, sin pepitas y con un ombligo en el extremo opuesto al pedúnculo. Actualmente, Brasil disfruta de la cuota más alta en el mercado de las naranjas y de su zumo.
 
Estados Unidos: la variedad conocida hoy como Novel Washington se trasladó a California y se convirtió en la reina de las naranjas, Ahora hay áreas de cultivo florecientes en Florida yCalifornia.
 
Países productores: el naranjo es uno de los frutales más extendidos por todo el mundo; Brasil, Estados Unidos, España (Valencia, Murcia, Sevilla y Huelva), Italia, México, India, Israel, Argentina y China.
 
Características de la naranja
Tamaño y peso de la naranja: tiene un diámetro de 6 a 10 centímetros. Las naranjas son de los frutos de menor tamaño. Su peso está entre los 150gramos hasta loa 200 gramos sin piel.
 
Forma de la naranja: las naranjas tienen forma de esfera y chatas por los polos.
Color de la naranja: la cáscara de la naranja es muy coloreada, puede ser lisa o rugosa, pero dependiendo de la variedad, debajo de ella, tiene una segunda piel blanca que envuelve el fruto protegiendo la pulpa, la cual es muy esponjosa y de un color anaranjado. 
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