Contabilidad

3.-DISEÑO CONCEPTUAL DEL SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOS EN LA INDUSTRIA AVICOLA
Las grandes Corporaciones avícolas en Latinoamérica, generalmente son industrias integradas, que se inician con laformulación de alimentos balanceados (algunas incluso con la producción de insumos, incursionando en el rubro de Agricultura) y terminan en la venta de pollos de carne vivos de 7 semanas de edad,pasando por la compra de reproductoras abuelas o madres, levante, producción de huevos e incubación, cuando se trata de líneas de carne.
Para efectuar un adecuado diseño del sistema de contabilidad decostos, debemos asumir que se trata de varios sistemas integrados, porque el proceso de producción de alimentos es muy diferente al de engorde de polllos de carne, lo que significa que la recopilaciónde datos, gastos y distribución de mano de obra y costos indirectos podrían ser, en este caso de hecho lo son, muy diferentes.
El diseño conceptual de los PROCESOS DE COSTEO
Se debe considerar queuna empresa avícola puede tener, por lo menos, las siguientes líneas de producción:
- Molino de alimentos balanceados
- Levante de reproductoras de carne madres
- Reproductoras de carne madres enproducción
- Incubación
- Engorde de pollos de carne
a) Características principales
En todos los casos es recomendable aplicar un sistema de contabilidad de costos reales, por absorción y porórdenes específicas.
Los procedimientos y prácticas descritas a continuación, deben ser ejecutados automáticamente por un sistema de contabilidad de costos que se precie de tal.
b) Consumo de materiasprimas
Es preferible para el caso del Molino de alimentos balanceados, utilizar la opción de fórmulas standards para cada producto a fabricar, considerándose tantas alternativas como fueran necesarias,pues las recetas son variadas constantemente en función a la disponibilidad y precio de los insumos. Cada lote de producción se debe identificar con su fórmula respectiva.
En los otros procesos o...