Contabilidad

CONTABILIDAD HOTELERA.



• Contabilidad Hotelera: La actividad hotelera en Mexico se encuentra en auge, siendo una rama importante para el ingreso Nacional; por ellos es importante para la Licenciatura de Contaduria Publica estudiar su registro, administración y operaciones.


Se relaciona con el campo Turístico por lo que registra y controla todas las operaciones de estosestablecimientos.


CONCEPTO DE HOTEL. Es el lugar que proporciona hospedaje y alimentación, así como también es el lugar de entretenimiento para el viajero, se considera como un edificio público, una institución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades.


PROCESO ADMINISTRATIVO.(DIRECCION, CONTROL)



CONCEPTO DE ORGANIZACIÓN

Terry define organización como el arreglo de las funciones necesarias para logara un objetivo y como una indicación de la autoridad y la responsabilidad asignadas a las personas que tienen a su cargo la ejecución de las funciones respectivas.
En la organización funcional o de Taylor, cada función está encomendada a un especialista que tieneautoridad lineal y control sobre su función particular: cada empleado es directamente responsable, ante un supervisor diferente, por cada parte importante que realice de su trabajo; cada departamento es responsable, ante varios especialistas, cada uno de los cuales tiene jurisdicción sobre un tipo específico de actividad.

ORGANIZACIÓN GENERAL DE UN HOTEL

Para explicar la forma en que seencuentran estructuradas las empresas cuyo objeto es la explotación de hoteles, moteles, restaurantes y bares.
Esta gráfica de organización general que se presenta, corresponde a un hotel de gran turismo, con servicio de bar, restaurante, etc. Debe tenerse en cuenta que el plan de organización depende, en gran parte, de la magnitud del negocio y de las características que cada hotel posee, por loque no es posible definir una organización uniforme.
En la mayor parte de los hoteles en México se ha adoptado un tipo de organización funcional en la que, cada función esta encomendada a un especialistas (jefe de departamento), quien es directamente responsable de los resultados.
Atendiendo a las distintas funciones que se desarrollan en un hotel, se tienen departamentos productivos y deservicios. La función de los departamentos productivos es originar las ventas; entre éstos están: habitaciones, alimentos y bebidas, centros nocturnos, banquetes, grupos y convenciones, lavandería, tintorería y teléfonos. Los departamentos de servicios son aquellos en los que se centraliza una función específica, su misión es auxiliar a otros departamentos en alguna necesidad común; dentro de losdepartamentos de servicio tenemos: contabilidad, auditoría, crédito y cobranzas, compras, personal, almacén, mantenimiento y seguridad.

A continuación se explican brevemente los principales puestos que integran la organización.
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FUNCIONES EN LA ORGANIZACIÓN DE UN HOTEL

Consejo de administración
Generalmente es nombrado por la asamblea general de accionistas y dentro de sus funcionesestán las siguientes:

• Nombrar al director general.
• Elaborar los planes a seguir en el manejo del hotel y comunicarlos al director general.
• Determinar los dividendos que deben repartirse entre los accionistas.

Comisario
Es un órgano de vigilancia de las sociedades y está a cargo de uno o varios comisarios temporales y revocables, quienes pueden ser socios o personas ajenas ala sociedad.
Los comisarios serán individualmente responsables con la sociedad en el cumplimiento de las obligaciones que la ley y los estatutos les imponen. Podrán, sin embargo, auxiliarse y apoyarse en el trabajo del personal que actúe bajo su dirección y dependencia, con los servicios de técnicos o profesionistas independientes cuya contratación y designación depende de los propios...