Contador

Instituto gastronómico el cóndor



























Fecha: 28/11/2012

Tema: Gira técnicade Gastronomía



Nombre: Mario Javier Astudillo Ochoa













Gira técnica de Gastronomía

Lugar. Provincia del Chimborazo y el nevadoChimborazo

Fecha. Viernes 30 de noviembre del 2012

Lugar de concentración Terminal Terrestre de la ciudad de Ambato

Hora de concentración: 6: 00 AM



Se inicia la gira a partir de las 6: 30AM a bordado el bus de la Cooperativa 22 de julio llegando a la ciudad e Riobamba a las 7:30 AM, en el terminal de Riobamba nos esperaban los guías los cuales nos llevaron del camino al Chimborazopor la vía Chimborazo- Guaranda hasta el ingreso parque nacional Chimborazo durante el camino hacia el refugio el guía explico los orígenes de la gente llamado San Juan, que es de origen de losPuruaes y que sus cultivos iniciales fueron maíz, cebada, trigo los cuales han sido relegados por verduras y hortalizas, en el camino observamos camélidos ( Alpacas, Llamas y Vicuñas ).

Nuestra primeraparada programada fue el refugio del Chimborazo, realizamos una caminata de asenso al segundo refugio en el cual nos hidratamos con una bebida caliente ya descansados procedimos al regreso inicialdonde nos esperaban con bicicletas para el descenso por chaquiñanes comunales y senderos ecológicos llegando a la entrada de la asiendo Santa Lucia la cual es la primera ascienda en Chimborazo entener ganado Jerse aclimatado a 3200 metros de este punto partimos a San Juan a servirnos el almuerzo el cual encaja con comida comunitaria y autóctona, una vez concluido el almuerzo se emprendió elregreso.

Sus gerencias gastronómicas y turificas.

• Alimentación Comprendida.- en base a productos nativos y dentro de un marco comunicatorio.

• Visita a cultivos nativos y bosques...