Contaduria publica

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Análisis histórico del desempeño del mercado de oleaginosas y aceites vegetales comestibles en Chile [1900-1990].

La situación de los cultivos oleaginosos en Chile continua siendo unapreocupación permanente para las autoridades, puesto que de ellos depende el abastecimiento de aceites, con materia prima nacional, para el país. De no destinarse superficie al desarrollo de este rubro el paíspasaría a ser absolutamente dependiente del exterior en materia de aceites. El objetivo de esta investigación fue analizar el desempeño del mercado de oleaginosas y aceites vegetales comestibles enChile. Para ello se realizo un análisis estadístico y descriptivo, según corresponda, del mercado internacional, de las importaciones, de las políticas nacionales de precios aplicadas al rubro y delfuncionamiento de la industria aceitera. Además se estimaron algunos indicadores degasto y consumo, en conjunto con la formulación de modelos de regresión que explicaran el comportamiento de la superficiedestinadas al cultivo de maravilla y raps, bases para la producción aceitera; y de los precios percibidos por los agricultores, por las cosechas de dichos cultivos. Este estudio arrojo comoresultados, que Chile ha sido tradicionalmente un país importador de materias primas, razón por lo cual los cultivos oleaginosos se han mantenido en una constante incertidumbre, en un contexto de libre mercadodonde la inestabilidad del mercado internacional se transmite al mercado local. Frente a ello, el país ha aplicado una serie de políticas de precios para evitar así su desaparición, sin embargo muchasde ellas mas que favorecer la producción nacional, han ocasionado medidas de franca desprotección hacia este rubro, al favorecer las importaciones de aceites y por ende desincentivar las siembrasnacionales. La industria aceitera ha pasado en definitiva a ser la que determina el futuro de ellos, ya que es la que decide el precio a pagar al agricultor, frente a la alternativa de importar su...
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