Contaminacion quimica
Páginas: 4 (888 palabras)
Publicado: 26 de septiembre de 2010
ESTUDIANTE OLGA LUCIA NIETO PALACIO
Ensayo Contaminación Química
La moderna explotación agropecuaria se ayuda de infinitos productos químicos, que dejan su huella en los alimentos. A ellos sesuman los residuos que las actividades mineras, industriales y urbanas esparcen por tierra, aire y agua.
¿Cómo afectan a nuestro organismo? puede exceder sus objetivos y causar daños al medio ambientey a los propios consumidores. Nos llegan a través de losvegetales y acumulados en la carne, la leche y los huevos de los animales que comen forrajes contaminados. En dosis excesivas, sus efectos alargo plazo sobre la salud pueden ser devastadores.
Los residuos medicamentosos
– Los antibióticos se utilizan para tratar y prevenir las enfermedades del ganado, aunque algunos también sirven paraahorrar piensos, pues consiguen que el organismo de los animales aproveche mejor la comida. Pueden provocar
reacciones alérgicas en el hombre y lo que es peor, estimular la aparición de bacteriasresistentes a sus poderes curativos, lo que invalida su eficacia médica y dificulta la lucha contra enfermedades hasta ahora controladas gracias a ellos.
– Las hormonas naturales y sintéticas, tienenusos terapéuticos, pero se emplean también para estimular el crecimiento de los animales. Algunas tienen efectos cancerígenos y pueden producir malformaciones en el feto, aunque aún no se conocen bientodos sus efectos sobre la salud.
– Los tranquilizantes calman la excitación de los animales durante el transporte y antes del sacrificio.
– Lo B-agonistas, como el famoso clembuterol, responsable dealgunas intoxicaciones agudas en el hombre, se usan para tratar bronconeumonías, estimular partos y, sobre todo, para favorecer el engorde forzado del ganado.
Las micotoxinas
Las producen ciertosmohos que pueden crecer en los alimentos almacenados largo tiempo en lugares cálidos y húmedos.
Las nitrosaminas
Estas sustancias se forman cuando se combinan proteínas y agentes nitrosantes,...
Ensayo Contaminación Química
La moderna explotación agropecuaria se ayuda de infinitos productos químicos, que dejan su huella en los alimentos. A ellos sesuman los residuos que las actividades mineras, industriales y urbanas esparcen por tierra, aire y agua.
¿Cómo afectan a nuestro organismo? puede exceder sus objetivos y causar daños al medio ambientey a los propios consumidores. Nos llegan a través de losvegetales y acumulados en la carne, la leche y los huevos de los animales que comen forrajes contaminados. En dosis excesivas, sus efectos alargo plazo sobre la salud pueden ser devastadores.
Los residuos medicamentosos
– Los antibióticos se utilizan para tratar y prevenir las enfermedades del ganado, aunque algunos también sirven paraahorrar piensos, pues consiguen que el organismo de los animales aproveche mejor la comida. Pueden provocar
reacciones alérgicas en el hombre y lo que es peor, estimular la aparición de bacteriasresistentes a sus poderes curativos, lo que invalida su eficacia médica y dificulta la lucha contra enfermedades hasta ahora controladas gracias a ellos.
– Las hormonas naturales y sintéticas, tienenusos terapéuticos, pero se emplean también para estimular el crecimiento de los animales. Algunas tienen efectos cancerígenos y pueden producir malformaciones en el feto, aunque aún no se conocen bientodos sus efectos sobre la salud.
– Los tranquilizantes calman la excitación de los animales durante el transporte y antes del sacrificio.
– Lo B-agonistas, como el famoso clembuterol, responsable dealgunas intoxicaciones agudas en el hombre, se usan para tratar bronconeumonías, estimular partos y, sobre todo, para favorecer el engorde forzado del ganado.
Las micotoxinas
Las producen ciertosmohos que pueden crecer en los alimentos almacenados largo tiempo en lugares cálidos y húmedos.
Las nitrosaminas
Estas sustancias se forman cuando se combinan proteínas y agentes nitrosantes,...
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