Control De Calidad 2

BII–46 CONTROL DE CALIDAD II Créditos: 2 Período: V Modalidad Cuatrimestral Requisitos: BII-17 Probabilidad y Estadística II BII-43 Control de Calidad I
I. DESCRIPCION DEL CURSO El curso consiste en conocer, entender y aplicar los conceptos y técnicas de control y gestión de calidad para facilitar las operaciones administrativas en las organizaciones introduciendo los conceptos y técnicasutilizadas para realizar la administración y el aseguramiento de la calidad en las etapas iniciales de los procesos de manufactura y de servicios. OBJETIVO GENERAL Proveer al estudiante los conocimientos y técnicas de administración y gestión de calidad para que éste las pueda aplicar en la realidad de las empresas de manufactura y servicios. OBJETIVOS ESPECIFICOS  Explicar la importancia y beneficiosde la calidad en las organizaciones incluyendo aspectos económicos.  Describir la importancia de la recolección, procesamiento y análisis de datos y la aplicación de la estadística en la interpretación de los mismos.  Exponer la importancia de poder determinar y medir la capacidad del proceso y la relación con las especificaciones del cliente.  Describir la relevancia del muestreo de aceptacióncomo un procedimiento prudente de muestreo que tiene a una administración mas eficiente. CONTENIDOS Tema 1. Conceptos fundamentales  Definición de administración de calidad  Factores de control e inspección  Costos de calidad  Indicadores de calidad  Organización de la calidad Tema 2. Organización de la calidad  Definición de sistema de calidad  Manual de calidad: definición y estructura Perfil de calidad  Componentes del sistema

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 Etapas en el diseño  Cronograma de implementación Tema 3. Gestión de Calidad  Introducción a las Normas ISO 9000  Enfoque basado en procesos  Enfoque a clientes y mejora continua  Los ocho principios básicos de la Administración de Calidad  Política y Objetivos de Calidad  Papel de Calidad en la Planeación Estratégica Papel de la Alta Dirección  Importancia de la Documentación Tema 4. Diseño para la calidad  Principios de ingeniería concurrente  El despliegue de la función calidad (QFD)  Principios de diseño para la manufactura Tema 5. Habilidad del Proceso y calidad seis sigma  Habilidad potencial del proceso  Evaluación de sistemas de medición  Estudios de reproducibilidad y repetibilidad  Conceptosfundamentales de seis sigma Tema 6. Introducción al diseño de experimentos  Diseño del experimento  Variables de respuesta  Preparación de experimentos  Tipos de experimentos  ANOVA  Diseño factoriales  Cuadrados latinos  Otros diseños Tema 7. Mejoramiento de calidad en servicios 7.1 El sistema de servicio 7.2 Enfoques de calidad 7.3 El sistema de calidad 7.4 Variables cualitativas 7.5Variables cuantitativas V. METODOLOGÍA El curso se desarrollará por medio de clases magistrales. Los estudiantes realizarán trabajos en grupos, y además presentarán en forma individual algunas tareas. Los conceptos se verificarán por medio de quices. Debe hacerse la presentación de un proyecto cuyos avances deben hacerse en las fechas que indique el profesor. RECURSOS DIDÁCTICOS

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Seutilizará el equipo de multimedia e Internet. VII. EVALUACIÓN La evaluación del curso está compuesta de las siguientes partes:  Dos exámenes parciales 40% (20 % cada uno)  Tareas y quices 20%  Proyecto 30%  Participación 10% TOTAL 100% BIBLIOGRAFÍA Libro de Texto  Evans James, Lindsay William. “Administración y Control de la Calidad” Editorial Internacional Thomson. México D.F. 2008. Libros deConsulta  Acevedo, Elmer. Técnicas de control de calidad. Editorial UNED. San José, Costa Rica. 2004.  Acuña, Jorge. Control de calidad. Editorial Tecnológica de Costa Rica. Cartago, Costa Rica. 2003.  Feigenbaum, Armando. Control total de la calidad. Editorial CECSA. México. 2006.  Montgomery, A. Diseño de experimentos. Editorial McGraw Hill, 2000. Observaciones Generales Se deben respetar la...