Control de Gestion UST





Conceptos, descripción de las actividades logísticas y evolución histórica.
La realización de actividades de movimiento y almacenamiento de productos y mercaderías se remonta a los orígenes de la historia.
A pesar de todo, estas tareas se realizaban por separado hasta que, hace no muchos años, se comprendió que estaban estrechamente relacionadas. Actualmente la logísti­ca empresariallas incorpora en una disciplina y las trata de forma coordinada.

Si se busca la acepción del término logística, como palabra aislada, se observa que, al enmarcarse en un entorno militar, no responde verdadera­mente a la esencia de la logística empresarial, cuya descripción podría ser:

La logística empresarial comprende la planificación, la organización y el control de todas las actividadesrelacionadas con la obtención, traslado y almacenamiento de materiales y productos, desde la adquisición hasta el consumo, a través de la organización y como un sistema integrado. El objeti­vo que pretende conseguir es satisfacer las necesidades y los requerimientos de la demanda de la manera más eficaz y con el mínimo coste posible.

La logística también incluye todo aquello que hace referenciaa los flu­jos de información implicados.
Por tanto, se puede decir que el objetivo es conseguir que los productos y los servicios adecuados estén en los lugares pertinentes, en el momento preciso y en las condiciones exigidas. Esto supone una nueva clave compe­titiva actual entre las empresas a causa de la rápida evolución de las expec­tativas de los mercados (clientes y consumidores).

Ladefinición actual más completa de logística ajustada a la realidad empresarial es la siguiente:
«Dado un nivel de servicio al cliente predeterminado, la logística se encargará del diseño y gestión del flujo de información y de materiales entre clientes y proveedores (distribución, fabricación, aprovisionamien­to, almacenaje y transporte,...) con el objetivo de disponer del material adecuado, en ellugar adecuado, en la cantidad adecuada, y en el momen­to oportuno, al mínimo coste posible y según la calidad y servicio predefi­nidos para ofrecer a nuestros clientes.»

En los últimos años, la función clave de la logística integral se está incor­porando rápidamente en las empresas, considerada como una coordina­ción y un enlace entre:
Mercado (clientes y consumidores).
Canales dedistribución.
Actividades operativas de la propia empresa.
Proveedores.

Descripción de las actividades logísticas
Las actividades logísticas dentro de la empresa se centran en tres tipos de procesos básicos:
- Proceso de aprovisionamiento, gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las plantas de procesamiento que se tengan.
- Proceso de producción, gestión de las operaciones defabricación de las diferentes plantas.
- Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas mencio­nadas y los puntos de consumo.

Las técnicas logísticas en el proceso de aprovisionamiento y en el proce­so de distribución son muy similares y lo que pretende la logística empresa­rial es integradas y darles así un grado alto de flexibilidad y rapidez de respuesta a las demandas del mercado.Canales controlados

Actividades logísticas
Aprovisionamiento
Distribución
Proceso de pedidos
Sí
Sí
Gestión de inventarios
Sí
Sí
Transporte
Sí
Sí
Servicio al cliente
No
Sí
Compras
Sí
No
Almacenamiento
Sí
Sí
Planificación de productos
Sí
Sí
Tratamiento de mercaderías
Sí
Sí
Gestión de la información
Sí
Sí
Figura 1.1.1. Actividades logísticas en la empresa.

Enla tabla que mostramos en la figura 1.1.1. figuran las actividades logísticas fundamentales del proceso de aprovisionamiento y de distribu­ción, lo cual no implica que siempre sean consideradas de forma exhausti­va por todas las empresas puesto que depende del grado de madurez en la implantación del concepto de logística integral.

Las cuatro primeras actividades de la lista son las...