CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE PLAGAS

Definición

Es el conjunto de medidas encaminadas a evitar la contaminación
procedente de organismos vivos (roedores, insectos, pájaros,….) del
exterior de las instalacionesal interior de la industria alimentaria.
Se debe evitar a toda costa la colonización de la industria por parte de
insectos y roedores, pues una vez estos alcanzan el nivel de plaga la
lucha contraellos es más costosa y se hace necesario el uso de
productos tóxicos.

Las infestaciones por plagas se producen cuando:
-

Existen zonas que permiten su entrada.

-

Existen zonas donde serefugian y se reproducen en condiciones de
temperatura adecuadas.

-

Hay alimento y agua disponible.

Actualmente, se tiende a utilizar el control integral de plagas, que
consiste en lacombinación de métodos físicos, biológicos y químicos (en
este orden), alcanzando una mayor eficacia con un menor impacto
ambiental y coste económico.

Control de Plagas

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a. Control físico:Consiste en la modificación de las condiciones ambientales y
estructurales evitando la entrada y proliferación de una plaga,
como puede ser el instalar una rejilla en las ventanas para que noentren aves.
b. Control biológico:
Emplea sistemas presa-depredador o agentes patógenos
selectivos de la plaga a controlar, generalmente a nivel
medioambiental, como los papeles impregnados conferomonas
que atraen a los insectos.
c. Control químico:
Es la aplicación de sustancias químicas para acabar con las plagas,
por ejemplo, aplicar raticidas en lugares de paso de roedores.

El primerpaso en la lucha contra plagas son las medidas de carácter
preventivo, encaminadas a impedir la entrada y el asentamiento de
insectos y roedores en la industria:

Tener mallas antiinsectos, mantenerlas puertas cerradas, asegurar
que no haya agujeros o grietas, disponer de rejillas de protección o
cebos… que eviten la presencia de insectos, parásitos, roedores, etc.
Tomar medidas para que...