Control Estadístico de Calidad - Presentación

Archivo electrónico sobre Control Estadístico de Calidad
Preparado por Ing. Hugo Oscar Pusillico – Diciembre del 2001.
Introducción
Los métodos estadísticos
Control Estadístico de la Calidad
Control Estadístico de Procesos (CEP)
Herramientas más importantes del CEP
Ejemplo de uso de CEP
Paso 1: Gráfico con datos originales del proceso.
Paso 2: Primera eliminación de causas especiales devariación.
Paso 3: Segunda eliminación de causas especiales de variación.
Paso 4:Distribución de frecuencias del proceso en depuración. Estimación de la
Capacidad del Proceso.
Paso 5: Cálculo del % de producto no conforme y conforme.
Análisis de Costos
Datos personales
Introducción
La calidad de los productos y servicios se ha vuelto hoy en día uno de los factores de
decisión másimportantes en la mayor parte de las empresas. Sin importar si el consumidor
es un individuo, una corporación, un programa de defensa militar o una tienda de venta al
menudeo, cuando el consumidor decide hacer una compra, es probable que considere la
calidad con la misma importancia que el costo y el tiempo de entrega. En consecuencia, la
mejora de la calidad se ha convertido en un aspecto importanteen muchas corporaciones de
todo el mundo.
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Los métodos estadísticos juegan un papel importante en la mejora de la calidad. Algunas
de sus aplicaciones son:
1. En el diseño y desarrollo de productos, los métodos estadísticos pueden emplearse
para comparar materiales, componentes o ingredientes distintos, y como ayuda para
determinar las tolerancias tanto del sistema como de loscomponentes. Esta
aplicación puede reducir de manera significativa los costos y el tiempo de
desarrollo.
2. Los métodos estadísticos pueden emplearse para determinar la capacidad de un
proceso de manufactura. El control estadístico de procesos puede utilizarse para
mejorar de manera sistemática un proceso mediante la reducción de la variabilidad.
3. Los métodos de diseño experimental se usan parainvestigar mejoras en el proceso.
Éstas pueden llevar a mayores rendimientos y menores costos de fabricación.
4. Las pruebas de duración proporcionan datos de confiabilidad y rendimiento de un
producto. Lo anterior puede conducir a diseños y productos nuevos o mejores, con
una duración mayor y menores costos de mantenimiento.
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Control Estadístico de la Calidad
El campo del controlestadístico de la calidad puede definirse de manera general como el
conjunto de métodos de ingeniería y estadísticos que se emplean en la medición, vigilancia,
control y mejora de la calidad.
El control estadístico de la calidad se define como los métodos de ingeniería y estadísticos
para:
1. El control estadístico de procesos
2. El muestreo de aceptación
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Control Estadístico deProcesos (CEP)
Es impráctico inspeccionar la calidad en un producto, ya que éste debe fabricarse
correctamente desde la primera vez.
Por tanto el proceso de manufactura debe ser estable o repetible, además de tener la
capacidad de operar con poca variabilidad alrededor de un valor nominal.
El control estadístico de procesos en línea es una herramienta muy poderosa para lograr la
estabilidad delproceso y mejorar la capacidad de éste mediante la reducción de la
variabilidad.
Es costumbre considerar el control estadístico de procesos (CEP) como un conjunto de
herramientas para la resolución de problemas que puede aplicarse a cualquier proceso.
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Las herramientas más importantes del CEP son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Histograma.
Diagrama de Pareto.
Diagrama Causa- Efecto.Diagrama Defecto – Concentración.
Carta de Control.
Diagrama de Dispersión.
Hoja de Verificación.

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Ejemplo de uso de C.E.P.
Nota: los datos que se verán en las siguientes planillas no son reales y pertenecen al tenor
de materia grasa residual, a la salida del extractor, de una empresa aceitera.
Paso 1: Gráfico con datos originales del proceso – Característica: Materia Grasa...