Control produccion de tortilleria

Páginas: 4 (905 palabras) Publicado: 1 de abril de 2011
OBJETIVO
Tener la capacidad de realizar el control de la producción de tortilla de maíz y de frituras naturales.

INFORMACION

Controlar la producción de la tortillería se refiere a verificarsi se está cumpliendo con las metas propuestas para optimizar productos y ver el alcance real de la empresa.

Este control  se realiza a través de herramientas como son:
• Ordenes deproducción,
• Reportes de trabajo y
• Control de materias primas.

VENTAJAS DEL CONTROL DE LA PRODUCCION:

El control de la producción trae algunas ventajas como son:
• Organización en laproducción
• Control del consumo de materias primas.
• Controla tiempo trabajado por operario.
• Verifica cantidades de producto diario o semanal.

PASOS A SEGUIR PARA CONTROLAR LAPRODUCCIÓN:

A continuación se presentan los pasos a seguir para controlar la producción:

PASO UNO:   Elaboración de reportes de trabajo.

El reporte de trabajo es la información que el operariosuministra al supervisor o  dueño de la empresa. Un modelo de reporte de trabajo Es el siguiente: 
MODELO DE REPORTE DE TRABAJO
|EMPRESA:  “TORTILLERIA ARBOLEDAS”|
|REPORTE DE TRABAJO No. __________________ ||ELABORO: __________________ PERIODO   ________________________ |
|  |Orden Producción |Bultos de|Kilogramos de |Bolsa de fritura |
| | |harina |tortilla | |
|Tiempos deProducción |  | | | |
|  |  |  | ...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • control de la producción

    ...El citado trabajo de producción orgánica a gran escala se logró con la organización familiar, y viene a demostrar que se pueden obtener productos de gran calidad, los cuales actualmente se están comercializando en la ciudad de Villarrica, y a su vez, con su buen desarrollo, demuestran que están listos para competir con los productos que ingresan del Brasil y de la Argentina. PRODUCCION Este trabajo de producción orgánica se ha desarrollado a...

    Leer más
    1115 Palabras 5 Páginas
  • Control de la producción

    ...PROGRAMACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION Antecedentes A principios del siglo XIX los niños de 5 a 12 años de edad laboraban jornadas diarias de 12 a 13 horas, seis veces a la semana. El trabajo se realizaba en lugares oscuros e inseguros. g Las actitudes de trabajo era tratar a los j hombres como si fueran maquinas e implantar políticas de reducción de costos por medio de la fuerza bruta bruta. Precursores A principios del siglo XX se afianzaron los...

    Leer más
    1008 Palabras 5 Páginas
  • Control De Produccion

    ...cultural de sus asociados cooperativistas así como la búsqueda de incesante de mejoramiento de la nación, la defensa de los derechos humanos de todos sus habitantes y la defensa de la democracia de nuestro país. La actividad principal es la siembra y producción de banano y su exportación habiendo en la actualidad firmada un contrato con la empresa STANDARD FRUIT COMPANY para que estos sean quienes exporten toda la fruta cosechada a Estados Unidos y Europa. La empresa como todo...

    Leer más
    901 Palabras 4 Páginas
  • Control de Producción

    ...Importancia y Finalidad del Control de Producción  Para lograr que el control de producción sea eficiente, la gerencia de la empresa debe estar informada acerca de cómo se van desarrollando los trabajos a realizar, el tiempo utilizado y la cantidad producida, para así poder realizar alguna modificación en los planes establecidos, respondiendo a las posibles situaciones cambiantes que se pueden presentar. De todas formas debemos tener en...

    Leer más
    987 Palabras 4 Páginas
  • CONTROL PRODUCCION

    ...40-51. •Henry, S. P. - Análisis de la "Integración Afiliada" en el Sistema Coca-Cola. (2000) - Tesina de programa MADE, Universidad del CEMA. Disponible en: http://www.cema.edu.ar/postgrado/tesinas.html . •Ittner, C.D. y Kogut, B. (1995) - “How control systems can support organizational flexibility”, en Bowman, E. y Kogut, B. (eds.), Redesigning the firm, Oxford University Press, Nueva York. •Kosacoff, Bernardo – “Globalizar desde Latinoamérica – El caso Arcor” (2001)...

    Leer más
    570 Palabras 3 Páginas
  • control de produccion

    ...Centroamericanos (ODECA) en 1952, se crearon, con el apoyo internacional, algunos programas de cooperación para Centroamérica en áreas como administración pública, centros de formación técnica en campos como electrónica, mecánica y otras relacionadas con la producción industrial. En 1960 se creó el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) como institución crediticia al servicio de la integración y del desarrollo económico de la región. El apoyo proviene en buena...

    Leer más
    720 Palabras 3 Páginas
  • Control de la produccion

    ...[pic] Control de la Producción | |  | |[pic] | | OBJETIVO Al finalizar esta sección el participante estará en capacidad de realizar un control de la producción en su empresa....

    Leer más
    898 Palabras 4 Páginas
  • CONTROL A LA PRODUCCION

    ...CONTROL: es asegurarse que todo lo ejecutado se ha realizado según lo planificado. PRODUCCION: es la obtención de bienes y servicios atravez de un proceso de transformación de la materia prima en producto terminado. CONTROL DE LA PRODUCCION: es la toma de decisiones y acciones que son necesarios para corregir o mejorar el desarrollo de un proceso logrando que se realice según el plan trazado. VENTAJA DE CONTROL DE LA...

    Leer más
    753 Palabras 4 Páginas

OTRAS TAREAS POPULARES

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS