Cookies

500gr de nutella
500gr Philadelphia
60gr chocolate 70% (Lindt si compráis en el super)
ELABORACIÓN
Quitar la tapa y lo dorado de la nutella y calentarla en el microondas en intervalos de treintasegundos para que no se nos queme, así hasta que esté blanda ( en total un minuto y medio en mi microondas) una vez caliente que estará más cremosa la pasamos a un bol. Fundimos el chocolate en elmicroondas dentro de un bol de plástico y como es poca cantidad primero le daremos 15 segundos, abrimos el microondas giramos bien y volvemos a meter otros 15 segundos, así hasta que esté fundidototalmente fundido. El porcentaje del chocolate que le añadimos es importante que sea del 70% porque así nos dará más firmeza al frosting. Metemos el philadelphia en el microondas sin las tapas y calentamosun poco hasta que esté medio cremoso y lo añadimos al bol con la nutella y el chocolate. Con la ayuda de la batidora de brazo emulsionamos bien la mezcla, la pasamos a una manga pastelera con boquillarizada y dejamos enfriar en la nevera unos 40m hasta su utilización.
* 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
* 260 gr de azúcar
* 2 huevos grandes
* 125 gr de harina
* 1/2cucharadita de levadura
* 1/4 de cucharadita de bicarbonato
* 1 pizca de sal
* 50 gr de cacao puro en polvo
* 110 gr de leche
Batimos con varillas eléctricas (o Kitchen Aid, Thermomixcon mariposa o similar) la mantequilla con el azúcar hasta que le mezcla esté suave y se vuelva blanquecina.
Añadimos los huevos, de uno en uno, y batiendo bien cada vez.
Aparte, mezclamos bien elharina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao puro en polvo.
Mezclamos ambas preparaciones  poco a poco, removiendo suavemente, y añadimos también poco a poco la leche.
Llenamos lascápsulas hasta la mitad con masa, colocamos en un molde de metal para magdalenas (a menos que uséis cápsulas firmes, como las mías, o de silicona) y horneamos a 160º durante 20 minutos o hasta que salga el...