Cooso



Abstract o resumen

A lo largo del trabajo se planteará investigar sobre el conocimiento de la sociedad uruguaya de los cultivos transgénicos ya que consideramos que tenemos derecho a saber que es lo que estamos consumiendo. Comenzamos con la investigación partiendo de nuestra hipótesis que plantea la falta de información.

Nuestros principales objetivos serán obtener datos a partir deuna encuesta parcial utilizando una muestra a la población uruguaya (20 personas) utilizando 4 preguntas cerradas y una abierta en la cual se pedirán opiniones que nos permitan obtener conclusiones sobre la información de la población uruguaya.
Introducción:
En nuestro país se están cultivando transgénicos u OGM1desde hace varios años. Los estamos consumiendo sin haber tenido la oportunidad deinformarnos de los estudios sobre ellos.
Los transgénicos son productos artificiales cuyas consecuencias en la salud se desconocen, por ello es de vital importancia que la sociedad uruguaya sepa lo que está consumiendo.
Una breve historia sobre los transgénicos:
1983: surge el primer OGM. Biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma ajeno a este, de la bacteria E.Coli.

1986:primera planta genéticamente modificada. Es la planta del tabaco, a la que se le añadió un gen de resistencia para el antibiótico kanamicina, creada por la empresa Monsanto.

1994: comercialización del primer OGM en el mercado. El tomate FlavrSavr, al que se le introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la Poligalacturonasa (enzima que induce a la maduración del tomate, de maneraque este aguanta más tiempo maduro y aguanta mejor los golpes)

1996 Retirada del mercado de productos frescos del tomate FlavrSavr debido a consecuencias imprevistas (piel blanda, sabor extraño y cambios en la composición del tomate. Además de ser más caro que el convencional.)

En Uruguay fueron introducidos en el año 1998 con la soja RR, resistente al herbicida Roundup.2
En esaoportunidad la sociedad civil en su conjunto, la Universidad de la República y las gremiales agropecuarias no tuvieron la oportunidad de discutir el tema.La soja transgénica, según la ONG Redes y Amigos de la Tierra, se introdujo sin consultar ni evaluar sus riesgos.
Desde su incorporación se registró un aumento sustancial en el área sembrada y en la siembra.Se estima que ya superó una superficie de300.000 hectáreas, desplazando a otros cultivos como el trigo, la cebada y el sorgo.

En Uruguay los alimentos transgénicos no son etiquetados: nadie realmente sabe lo que está consumiendo; hace ya algunos años se está intentando de que se cree alguna ley que obligue a que los alimentos lleven una etiqueta que indique su contenido transgénico, sin embargo muy pocas personas que no estén abocadas altema o que no trabajen en áreas periféricas de la misma, saben esta realidad y por ende se dificulta su ejercicio.
En este proyecto buscamos investigar acerca de la conciencia de la población uruguaya acerca de los transgénicos: la información que tienen los consumidores a cerca de sus alimentos, en que cantidades y con qué frecuencia son consumidos, medidas que se toman frente a estos,etc.Nuestro diseño de investigación será de tipo explicativo ya que nuestro objetivo en este trabajo es explicar el por qué la población uruguaya no está al tanto de los transgénicos presentes en los alimentos que consumen todos los días.

Justificación:
Nuestro trabajo tiene relevancia social ya que consideramos que los consumidores uruguayos (que somos todos)tenemos derecho a saber lo que ingerimos adiario.
Como mencionamos previamente los productos genéticamente modificados que se consumen en el Uruguay no son etiquetados, tanto los productos agrícolas como también los productos que poseen sustancias transgénicas aunque no directamente (por su ingesta en animales que luego son consumidos por personas).

“Lo que pasa es que en Uruguay se está consumiendo la soja que se exporta. Vendemos...