cortes hermanos

• Índice

• Introducción
• Historia de Cortés Hermanos
• Etapas importantes
• Misión y Visión
• Historia del cacao
• Etapas del proceso del chocolatín
• Proceso de producción del chocolate Cortés Hermanos
• Distribución de estación de producción
• Cantidad de empleados a la hora de la producción
• Medición desempeño
• ISO 9000
• Metodología seis sigma
• Marco conceptual
•Conclusión
• Bibliografía
• Apéndice






Introducción
En la siguiente investigación hemos tratado de indagar de manera paciente la historia, avance y manejo del proceso de producción de la empresa CORTES HERMANOS.
Con el único objetivo de poder mostrar todo el proceso de producción en las áreas de actividad que están relacionadas con las funciones básicas que realiza la empresa.
Con el finde lograr sus objetivos, dichas áreas comprenden actividades como: funciones y labores entre las cuales una de las más importantes es la producción, ya que es el proceso de transformación de la materia prima que es el cacao, mediante el trabajo y el capital.
A continuación presentaremos esta investigación la cual hemos realizado de una forma exhaustiva con los distintos procesos detransformación del chocolate, los cuales definiremos de una forma clara y precisa, con el fin de que todo lector comprenda el proceso que se realiza en esta empresa.
 
Historia

En el año 1929 cuando se iniciaba la gran depresión económica un hombre decidido y visionario se propuso la misión de creer en el inmenso potencial del cacao caribeño. Fue entonces cuando Don Pedro Cortes Forteza fundo a CORTESHERMANOS en la Republica Dominicana. Como testimonio de su seriedad y compromiso con la caridad, bautizo con su propio nombre el producto y así nació el chocolate CORTES.
En el 1931, Don Pedro comenzó a exportar el chocolate de mesa a puerto rico y, apenas diviso una oportunidad, comenzó a fabricarlo en suelo borincano. Gracias a su ética de trabajo, disciplina y liderazgo nuestra empresaexperimento crecimiento sostenible desde un principio. Don Pedro se distinguió por fomentar la tradición de calidad y el compromiso con el servicio al cliente que nos han caracterizado hasta el día de hoy.
La segunda mitad del siglo veinte fue tan dinámica como lo fue la primera para nuestra compañía. En 1952, Don Ignacio Cortes Del Valle, el hijo de Don Pedro, lanzo la empresa a incursionarexitosamente en el mercado internacional con productos semi-procesados de cacao y amplio también la gama de productos para el consumidor.
En la Republica Dominicana nos convertimos en la principal procesadora de cacao del país, a la vez que conseguimos elaborar más de cincuenta variedades de productos, en diversidad de sabores y tamaños, todos líderes en ventas hasta el día de hoy y favoritos de lafamilia dominicana.
Simultáneamente en Puerto Rico bajo el nombre de Sucesores Pedro Cortes, Inc.- conseguimos consolidarnos en una posición de liderato y hoy operamos un negocio exitoso elaborando una gran variedad de productos de chocolate que son parte de la cultura culinaria isleña.
Actualmente exportamos nuestras marcas a los mercados hispanos de los Estados Unidos, el Caribe y España. Exportamostambién marcas privadas a empresas líderes en los Estados Unidos y el Caribe. Además, exportamos cacao en grano y productos semi-procesados a los principales manufactureros de los Estados Unidos, Europa, Centro y Suramérica.
Para orgullo de las generaciones que han continuado la tradición de Don Pedro Cortes Forteza, hoy somos la principal procesadora de cacao en el Caribe y sustentamos elcultivo cacaotalero dominicano con financiamiento, asesoría técnica, precios excelentes atención esmerada a los cosecheros.
Somos una importante fuente de ocupación laboral tanto en la Republica Dominicana como en Puerto Rico. Nuestro personal es experto en materia de cacao y está altamente calificado para procesar y exportar nuestros productos. Nos llena de satisfacción afirmar que la gran...