cosecha

El pimentón
El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Esingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo. También otras gastronomías como la húngara lo empleanabundantemente. Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial.1 Gracias al Fito mejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.Ají Dulce
El dulce de ají es un producto realizado para todas las personas en general, además de ser un producto innovador y nuevo es producido con ingredientes naturales los cuales hacen de esteproducto sano que aporte muchas vitaminas para el ser humano, el fin de este producto es ofrecer al cliente una nueva variedad de dulce a un bajo precio y de muy buena calidad
Proceso de siembra deAjí
El ají dulce se cultiva en Venezuela para la confección de guisos que se usan en empanadas, hallacas, arepas, entre otros platos tradicionales, en este documento pretendemos resaltar lasparticularidades de este cultivo y experiencias obtenidas dentro de nuestro programa de asistencia técnica con el cultivo del ají.

Proceso de siembra de Ají
En el mundo de los cultivos podemos encontrar unagran variedad de especies para cultivar en cualquier tipo de área que tengamos disponible. Podemos admirar con facilidad la falta información, por ejemplo, del cultivo del pimiento, el cual es uno delmás utilizado en estos últimos años y uno de los que más ha aumentado el caudal de admiradores de dicho elemento. El pimiento es un fruto de origen boliviano con ciertas partes del Perú dentro delárea de elaboración. El cultivo del pimiento no es uno de los más complicados de llevar a cabo. Podemos admirar con mucha facilidad la cantidad de personas que optan por cultivar dicho alimento. Este...