Costa Montaña

Región Costa Montaña

Se caracteriza por el uso de fuentes alimentarias de origen marino. En las costas orientales tiene influencia la cocina trinitaria y en las costas occidentales, lainfluencia es de la cocina caribeña de Aruba y Curazao. De todas estas influencias nacen platos como el mojito en coco, el talkarí de chivo, los huevos chimbos, empanadas de mariscos, patacones,tequeños.
Gastronomía
Tres platos definen la unidad de la cocina tradicional venezolana. La arepa y el pabellón, que se consumen todo el año, y la hallaca, corazón de la gastronomía navideña.La arepa, hecha a base de maíz, se usa sola, como acompañante, rellena, como plato fuerte o comida rápida. El pabellón, está compuesto de carne de res, caraotas negras, arroz blanco y tajada deplátano. La hallaca, es una combinación de un guiso compuesto por varias carnes, aceitunas, alcaparras y aliños varios, que rellena una masa de maíz, que se cocina envuelta en una hoja deplátano.
Región Guayana
La agricultura y ganadería, salvo algunas excepciones en Upata y Tumeremo, no son mayormente dignas de mención.
Lo mismo puede decirse de la recolección de caucho, balatáy sarrapia, otrora, quizás la gran fuente de riqueza de la región y descrita por nuestro gran Rómulo Gallegos en su novela Canaima, hoy, no es ni la sombra de lo que fue en el pasado.Bibliografía
http://es.answers.yahoo.com : Región Costa-Montaña
http://es.wikipedia.org/wiki/ :Turismo en Venezuela
http://www.venezuelatuya.com: Tradiciones de la región insular de Venezuelahttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsica_venezolana: Música Venezolana
http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura: Definición de Cultura, Elementos que conforman la Culturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_de_Venezuela: Cultura de Venezuela
http://www.embavenelibano.com: Símbolos Patrios, Símbolos Naturales de Venezuela
http://www.venezuelatuya.com: tradiciones de la región Guayana