Costos Equivalentes
La producción equivalente es el número de artículos que se terminarían si todos los costos o esfuerzos del período se aplicaran exclusivamente a terminar unidades. Dicho enotros términos: la medición del trabajo realizado en un departamento en base a productos totalmente finalizados.
Se calcula estableciendo el grado de avance o de terminación de la producción enproceso, sea tanto inicial como final.
El cálculo del grado de terminación o de avance es competencia del ingeniero de fábrica, no es tarea del administrador ni de contadores.
La valuación delos inventarios de las cuentas de proceso se efectúa utilizando el concepto de producción equivalente.
¿CÓMO SE CALCULA LA PRODUCCIÓN EQUIVALENTE?
1. Identifique el número de unidades delproducto en proceso.
2. Estime el grado de avance o grado de terminación del producto en proceso de elaboración en cuanto a cada uno de los elementos del costo de producción, y expréselo enporcentaje. Ejemplo: 50% en cuanto a material directo, 70% en mano de obra directa, etc.
3. Multiplique el número de unidades identificadas en el paso 1. por el grado de avance estimado en el paso 2.UNIDADES FÍSICAS x % DE TERMINACIÓN O GRADO DE AVANCE
Proceso de la arina de pescado
1. Dosificación Del Antioxidante
Las grasas de las harinas de pescado se estabilizan mediante la adición deantioxidante, inmediatamente después de la fabricación.
Los antioxidantes son compuestos químicos que retardan la autoxidación.
La autoxidación supone que una molécula de reacciona con una moléculade lípido en un enlace no saturado para formar un peróxido, después que una o dos moléculas han sido activadas por medio de la absorción de una fracción de energía.
El peróxido formado tiene lafacultad de activar nuevas moléculas formando nuevos peróxidos, y de esta manera se establece una reacción en cadena al menos que se disipe la energía en una reacción alternativa.
Si no se detiene la...
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