Costos Fijos Y Variables Produccion De Naranja
Páginas: 13 (3216 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2015
17/3/2015
Evaluación Económico Financiera de los sistemas de cultivo en cítricos biológicos (orgánicos) versus convencionales
Producido por: Departamento
Económico y Social
Título: Evaluación Económico Financiera de los
sistemas de cultivo en cítricos ...
English
Versión PDF
Más información
3. Los parámetros.
3.1 LOS COSTES DE CULTIVO COMO REFERENCIA.Con independencia de que la metodología evaluatoria a seguir se basa en la consideración de los
flujos financieros que genere esta actividad productiva durante el período de vida considerado para
dicha inversión, la determinación de los costes de cultivo es una referencia obligada.
Tradicionalmente, un primer análisis sobre la viabilidad de un cultivo se ha efectuado mediante elcálculo de sus costes de cultivo por hectárea, y por la estimación de su rendimiento anual, lo que
permite establecer los llamados umbrales de rentabilidad, que se definen según la estructura de
costes utilizada. Así, si en dicha estructura se consideran los llamados costes de oportunidad del
empresario (renta de la tierra, intereses del capital invertido, etc.), este umbral será el precio apartir del cual el empresario cubre todos sus costes de producción, y por tanto puede obtener un
beneficio por su actividad empresarial propiamente dicha (Cabalero P., et al, 1992).
Por otra parte, para poder determinar más adelante la corriente de cobros y pagos y en particular
los pagos que se derivan de esta actividad productiva, tanto de su inicio como anualmente, laestructura de costes, y en concreto los llamados costes variables nos servirán de referencia para
su cálculo.
El sistema de costes en que nos basaremos (Caballero et al., 1992) es uno de los más aceptados,
que con ligeras variantes se siguen en otros estudios de cultivos frutales muy referenciados
(Caballer y De Miguel, 1988; Buxton y Del Campo, 1994), y atiende a una estructura de costes
variables y fijos, clasificados por su naturaleza (cuadros IV y V).
Cuadro IVCuadro de costes del cultivo de naranjas en producción (ptas./Ha.)
Cultivo
convencional
Cultivo
orgánico
A. Costes variables de los factores de
producción
A.1. Materias primas
A.1.1. Agua de riego
A.1.2. Fertilizantes
A.1.3. Insecticidas, fungicidas,
herbicidas,...
A.1.4. Otras materias primas
A.2. Mano de obra (incluye riego, poda,
aplicación tratamientos, labores y alquilermaquinaria)
http://www.fao.org/docrep/003/ac117s/ac117s02.htm
160.000
151.600
74.846
165.000
135.440
12.883
8.000
8.000
172.790
433.412
1/9
17/3/2015
Evaluación Económico Financiera de los sistemas de cultivo en cítricos biológicos (orgánicos) versus convencionales
551.076
770.895
16.073
19.272
C. Costes fijos
C.1. Amortización de la plantación16.800
16.800
C.2. Interés de la plantación
10.500
10.500
C.3. Amortización del capital de las
instalaciones
60.000
60.000
C.4. Interés del capital de las instalaciones
15.000
15.000
C.5. Costes reposición árboles y mantenimiento
instalaciones
10.000
10.000
C.6. Renta de la tierra
80.000
80.000
C.7. Impuestos y seguros
40.000
40.000
C.8. Certificaciones
1.000
232.300
233.300
799.449
1.023.467
Total costes variables de los fact. de
producción
B. Interés del capital circulante (anual, y
considerando la duración del período medio)
Total costes fijos
D. Total costes (2 + 3 + 4 + 5)
Fuente: Elaboración propia a partir de Caballero P., De Miguel M.D., Juliá J.F., 1992.
Cuadro VCuadro de costes del cultivo de mandarinas en producción (ptas./Ha.)
Cultivo
convencional
Cultivo
orgánico
A. Costes variables de los factores de
producción
A.1. Materias primas
A.1.1. Agua de riego
A.1.2. Fertilizantes
A.1.3. Insecticidas, fungicidas,
http://www.fao.org/docrep/003/ac117s/ac117s02.htm
160.000
151.600
74.846
165.000
182.844
17.392
2/9
17/3/2015...
Evaluación Económico Financiera de los sistemas de cultivo en cítricos biológicos (orgánicos) versus convencionales
Producido por: Departamento
Económico y Social
Título: Evaluación Económico Financiera de los
sistemas de cultivo en cítricos ...
English
Versión PDF
Más información
3. Los parámetros.
3.1 LOS COSTES DE CULTIVO COMO REFERENCIA.Con independencia de que la metodología evaluatoria a seguir se basa en la consideración de los
flujos financieros que genere esta actividad productiva durante el período de vida considerado para
dicha inversión, la determinación de los costes de cultivo es una referencia obligada.
Tradicionalmente, un primer análisis sobre la viabilidad de un cultivo se ha efectuado mediante elcálculo de sus costes de cultivo por hectárea, y por la estimación de su rendimiento anual, lo que
permite establecer los llamados umbrales de rentabilidad, que se definen según la estructura de
costes utilizada. Así, si en dicha estructura se consideran los llamados costes de oportunidad del
empresario (renta de la tierra, intereses del capital invertido, etc.), este umbral será el precio apartir del cual el empresario cubre todos sus costes de producción, y por tanto puede obtener un
beneficio por su actividad empresarial propiamente dicha (Cabalero P., et al, 1992).
Por otra parte, para poder determinar más adelante la corriente de cobros y pagos y en particular
los pagos que se derivan de esta actividad productiva, tanto de su inicio como anualmente, laestructura de costes, y en concreto los llamados costes variables nos servirán de referencia para
su cálculo.
El sistema de costes en que nos basaremos (Caballero et al., 1992) es uno de los más aceptados,
que con ligeras variantes se siguen en otros estudios de cultivos frutales muy referenciados
(Caballer y De Miguel, 1988; Buxton y Del Campo, 1994), y atiende a una estructura de costes
variables y fijos, clasificados por su naturaleza (cuadros IV y V).
Cuadro IVCuadro de costes del cultivo de naranjas en producción (ptas./Ha.)
Cultivo
convencional
Cultivo
orgánico
A. Costes variables de los factores de
producción
A.1. Materias primas
A.1.1. Agua de riego
A.1.2. Fertilizantes
A.1.3. Insecticidas, fungicidas,
herbicidas,...
A.1.4. Otras materias primas
A.2. Mano de obra (incluye riego, poda,
aplicación tratamientos, labores y alquilermaquinaria)
http://www.fao.org/docrep/003/ac117s/ac117s02.htm
160.000
151.600
74.846
165.000
135.440
12.883
8.000
8.000
172.790
433.412
1/9
17/3/2015
Evaluación Económico Financiera de los sistemas de cultivo en cítricos biológicos (orgánicos) versus convencionales
551.076
770.895
16.073
19.272
C. Costes fijos
C.1. Amortización de la plantación16.800
16.800
C.2. Interés de la plantación
10.500
10.500
C.3. Amortización del capital de las
instalaciones
60.000
60.000
C.4. Interés del capital de las instalaciones
15.000
15.000
C.5. Costes reposición árboles y mantenimiento
instalaciones
10.000
10.000
C.6. Renta de la tierra
80.000
80.000
C.7. Impuestos y seguros
40.000
40.000
C.8. Certificaciones
1.000
232.300
233.300
799.449
1.023.467
Total costes variables de los fact. de
producción
B. Interés del capital circulante (anual, y
considerando la duración del período medio)
Total costes fijos
D. Total costes (2 + 3 + 4 + 5)
Fuente: Elaboración propia a partir de Caballero P., De Miguel M.D., Juliá J.F., 1992.
Cuadro VCuadro de costes del cultivo de mandarinas en producción (ptas./Ha.)
Cultivo
convencional
Cultivo
orgánico
A. Costes variables de los factores de
producción
A.1. Materias primas
A.1.1. Agua de riego
A.1.2. Fertilizantes
A.1.3. Insecticidas, fungicidas,
http://www.fao.org/docrep/003/ac117s/ac117s02.htm
160.000
151.600
74.846
165.000
182.844
17.392
2/9
17/3/2015...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.