costos picolli
Páginas: 7 (1643 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2014
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
TITULO:
“Costos de Producción de Coctel Piccoli Selecto”
DOCENTE:
José Vainstein Blanck
CICLO ACADÉMICO: 2014 - I
NOMBRE DE LA ASIGNATURA :
Costos y Presupuestos
INTEGRANTES:
Chiclayo, mayo 2014
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
CoctelPiccoli es elaborado por “INDUSTRIAS Y NEGOCIOS PICCOLI S.R.L.” en la provincia de Chiclayo, Lambayeque - Perú. Piccoli es un exquisito aperitivo fruto de la combinación perfecta de insumos selectos y peruanos, acorde a los estándares de calidad e inocuidad, para poder tener como resultado un producto de gran textura, y un sabor y aroma agradable.
Piccoli nace el 01 de agosto del 2011, consus sabores de algarrobina y durazno, los cuales lograron un buen posicionamiento en el mercado local; decidió ampliar su línea de productos PICCOLI con los sabores de café, cacao y coco, y así seguir apostando por la innovación y la competitividad que este mundo empresarial exige, con un enfoque de mejora continua. Los productos PICCOLI, están dirigidos a hombres y mujeres entre 25 a 70 años delos segmentos B y C.
En base a análisis de laboratorio se establece que la vida útil de los Productos Piccoli es de seis meses desde la fecha de su elaboración por contener aguardiente el cual actúa como conservante natural. Asimismo son productos naturales que no contienen preservantes.
Posteriormente, en Agosto del 2012 se innova con un nuevo producto PICCOLI SELECTO, el cual resulta dela combinación de los sabores cacao, café y algarrobina, reemplazando el aguardiente por el pisco; este nuevo producto va dirigido a hombres y mujeres entre 25 a 70 años de los segmentos A y B. En el 2014, habiendo culminado el proceso trámites legales en concordancia con las normas vigentes sobre alimentos y bebidas (Resolución Ministerial N°449-2006/MINSA); además de haber realizado degustacióncon público objetivo y especialistas en la materia, concluyendo que el producto PICCOLI SELECTO tuvo una gran aceptación, se vio por conveniente lanzarlo al mercado.
MISIÓN
Es una Empresa de la Región Lambayeque formada por un equipo de personas comprometidas y con experiencia en el rubro, que, se dedica a la producción y comercialización de licores, especializados en la elaboración decocteles a base de frutos en insumos selectos, utilizando en los procesos una tecnología semi industrial, bajo un continuo control de calidad. Contribuyendo con el desarrollo profesional de cada uno de sus colaboradores y con el cuidado a quien va dirigida el producto elaborado.
VISIÓN
Consolidarse en el mercado nacional en la producción de cocteles, desarrollando productos que se adaptan alcambio y a las exigencias de nuestros clientes.
VALORES
Responsabilidad
Honestidad.
Trabajo en equipo
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Café
Coco
Cacao
Durazno
Algarrobina
CLIENTES
Los clientes de la empresa “INDUSTRIAS Y NEGOCIOS PICCOLI S.R.L son:
Metro (80% de las ventas)
Mercado de abastos (10% de las ventas)
Licorerías (10% de lasventas)
La política de ventas es crédito a 7 días contra factura, y solo a pedidos que son atendidos dentro de los 4 días de recibida la orden de pedido.
Para el caso con Metro, este cliente le retiene el 12% del total de la factura por concepto de exposición de su producto dentro del supermercado en una góndola común (es decir sin exclusividad). En caso de entrega después del plazo estesupermercado le cobra una penalidad del 5% en la factura.
COMPETENCIA
Bercheva coctel de leche S/.20.90
Capricho, crema de menta y chocolate y crema de leche S/.53.50
Cram love, coctel de café S/.22.00
Bardinet, crema de coco y crema de café S/.56.50
Burgos, crema de lúcuma S/.23.90
2.- PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo empieza con la selección y...
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
TITULO:
“Costos de Producción de Coctel Piccoli Selecto”
DOCENTE:
José Vainstein Blanck
CICLO ACADÉMICO: 2014 - I
NOMBRE DE LA ASIGNATURA :
Costos y Presupuestos
INTEGRANTES:
Chiclayo, mayo 2014
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
CoctelPiccoli es elaborado por “INDUSTRIAS Y NEGOCIOS PICCOLI S.R.L.” en la provincia de Chiclayo, Lambayeque - Perú. Piccoli es un exquisito aperitivo fruto de la combinación perfecta de insumos selectos y peruanos, acorde a los estándares de calidad e inocuidad, para poder tener como resultado un producto de gran textura, y un sabor y aroma agradable.
Piccoli nace el 01 de agosto del 2011, consus sabores de algarrobina y durazno, los cuales lograron un buen posicionamiento en el mercado local; decidió ampliar su línea de productos PICCOLI con los sabores de café, cacao y coco, y así seguir apostando por la innovación y la competitividad que este mundo empresarial exige, con un enfoque de mejora continua. Los productos PICCOLI, están dirigidos a hombres y mujeres entre 25 a 70 años delos segmentos B y C.
En base a análisis de laboratorio se establece que la vida útil de los Productos Piccoli es de seis meses desde la fecha de su elaboración por contener aguardiente el cual actúa como conservante natural. Asimismo son productos naturales que no contienen preservantes.
Posteriormente, en Agosto del 2012 se innova con un nuevo producto PICCOLI SELECTO, el cual resulta dela combinación de los sabores cacao, café y algarrobina, reemplazando el aguardiente por el pisco; este nuevo producto va dirigido a hombres y mujeres entre 25 a 70 años de los segmentos A y B. En el 2014, habiendo culminado el proceso trámites legales en concordancia con las normas vigentes sobre alimentos y bebidas (Resolución Ministerial N°449-2006/MINSA); además de haber realizado degustacióncon público objetivo y especialistas en la materia, concluyendo que el producto PICCOLI SELECTO tuvo una gran aceptación, se vio por conveniente lanzarlo al mercado.
MISIÓN
Es una Empresa de la Región Lambayeque formada por un equipo de personas comprometidas y con experiencia en el rubro, que, se dedica a la producción y comercialización de licores, especializados en la elaboración decocteles a base de frutos en insumos selectos, utilizando en los procesos una tecnología semi industrial, bajo un continuo control de calidad. Contribuyendo con el desarrollo profesional de cada uno de sus colaboradores y con el cuidado a quien va dirigida el producto elaborado.
VISIÓN
Consolidarse en el mercado nacional en la producción de cocteles, desarrollando productos que se adaptan alcambio y a las exigencias de nuestros clientes.
VALORES
Responsabilidad
Honestidad.
Trabajo en equipo
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Café
Coco
Cacao
Durazno
Algarrobina
CLIENTES
Los clientes de la empresa “INDUSTRIAS Y NEGOCIOS PICCOLI S.R.L son:
Metro (80% de las ventas)
Mercado de abastos (10% de las ventas)
Licorerías (10% de lasventas)
La política de ventas es crédito a 7 días contra factura, y solo a pedidos que son atendidos dentro de los 4 días de recibida la orden de pedido.
Para el caso con Metro, este cliente le retiene el 12% del total de la factura por concepto de exposición de su producto dentro del supermercado en una góndola común (es decir sin exclusividad). En caso de entrega después del plazo estesupermercado le cobra una penalidad del 5% en la factura.
COMPETENCIA
Bercheva coctel de leche S/.20.90
Capricho, crema de menta y chocolate y crema de leche S/.53.50
Cram love, coctel de café S/.22.00
Bardinet, crema de coco y crema de café S/.56.50
Burgos, crema de lúcuma S/.23.90
2.- PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo empieza con la selección y...
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