Costos

COSTOS

DEFINICION
El Costo o Coste es el gasto economico que representa la fabricacion de un producto o la prestacion de un servicio.  Dicho en otras palabras, el costo es el esfuerzo economico (el pago de salarios, la compra de materiales, la fabricacion de un producto, la obtencion de fondos para la financiacion, la administracion de la empresa, etc.) que se debe realizar para lograr unobjetivo operativo. Cuando no se alcanza el objetivo deseado, se dice que una empresa tiene perdidas.

OBJETIVOS
1.3 Objetivos.-
Podemos  mencionar los siguientes:

·        Controlar el  mismo costo  a través de sus variaciones.
·        Fijar los precios de los  productos.
·        Conocer los verdaderos costos de los productos  y/ o servicios del hotel.
·        Conocer laproductividad de la mano de obra.
·        Conocer los índices de productividad del negocio.
·        Reemplazar, mejorar o eliminar  una nueva línea de productos o  platos.
·        Conocer los márgenes de rentabilidad de los productos.
·        Mantener tasas de rendimiento razonable según los objetivos del empresario o dueño.
·        Corregir las variaciones  de los estándares y los planes de laempresa.
·        Entre otras.

Objetivo básico de los costos
El objetivo básico de los costos es la determinación correcta del costo unitario, que es donde se desprende la gran gama de toma de decisiones, como pueden ser la reducción del costo.
Otros objetivos:
·              Relevancia: Resaltar lo más significativo de la información o al uso que se le dé.
·              Verificable: Todoel trabajo que hagamos lo pueda hacer otra gente y pueda justificar y verificar lo realizado.
·              Objetividad: Propuesta para señalar que los informes de costos y los métodos de acumulación tienen que ser diseñados para representar los sucesos fundamentales en forma realista.

CLASIFICACION DE LOS COSTOS

1.) SEGÚN LA FUNCION QUE ORIGINAN LOS COSTOS

a.) COSTOS DE FABRICACION ODE ELABORACION O DE PRODUCCION
Son todos aquellos relacionados directa o indirectamente con el proceso productivo (es la transformación de las materias primas en productos terminados por intermedio del trabajo.)

ELEMENTOS DEL COSTO DE FABRICACION O DE ELABORACION O DE PP.
.- Materias Primas Y/O Material Directo (M.P.D.)
.- Mano De Obra Directa (M.O.D.)
.- Costo Indirecto De Fabricación(C.I.F.)
.- Materias Primas Y/O Materiales Indirectos (M.P.I.)
.- Mano De Obra Indirecta (M.O.I.)
.- Otros

M.P.D. son todos aquellos fácilmente asignables y medibles en términos económicos con un producto y quedan incorporados físicamente al producto por ejemplo: cuero para los zapatos, madera para los muebles .

M.O.D. es todo pago efectuado a los trabajadores, siempre que sea decargo de la empresa, que estén directamente relacionados con el proceso productivo, ejemplo el artesano de zapatos, el mueblista de los muebles.

C.I.F. son de naturaleza heterogénea y que no se pueden medir ni asignar fácilmente a ningún producto, ejemplo: pegamentos

M.P.I. son difíciles de asignar en términos económicos a los productos aunque quedan incorporados físicamente a ello, ejemplo:pegamento, electricidad.

M.O.I. es el trabajo auxiliar necesario para la fabricación y que no se identifica con ningún producto, por ejemplo los supervisores de producción, el tipo que envasa el zapato.

OTROS COSTOS INDIRECTOS: son aquellos no definidos anteriormente, pero son necesarios en la fabricación por ejemplo la depreciación de fabrica o de maquinaria de producción, los arriendos deproducción, la mantención de producción, seguro de producción.

. CLASIFICACIÓN POR FUNCIÓN:
 
Esta clasificación atiende al parámetro objetivo de la erogación, y divide a los costos según la finalidad que se persigue con el consumo de recursos que ellos representan económicamente y las grandes funciones que tiene la empresa comercial habitualmente. Identificamos así: costos de producción;...