Costos

Clasificacion | |
Rendimiento | 8 |
Costo unitario | $55.67 |

Pastel Imposible
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo unitario | | Costo total |
Mantequilla | .045 | kg | $70.00 | | $.15 |
Leche evaporada | .373 | Kg | $42.86 | | $5.64 |
Huevo | .100 | Kg | $10.00 | | $1.00 |
Cajeta | .300 | Kg | $60.00 | | $18.00 |
Aceite | .240 | Lt | $23.50 | | $5.64 |
Nuez picada| .050 | kg | $240.00 | | $12.00 |
Total= | $55.67 |

Procedimiento | Fotografía |
Mezclar la leche evaporada, el huevo, nuez picada y aceite.Untar la mantequilla en el molde y después cubrir con la cajeta.Ya tenida la mezcla, verter en el molde previamente con la mantequilla y cajeta.Después colocar este dentro del horno a una temperatura de 180° durante 20 minutos.Ya que este listo elpastel dejarlo reposar hasta que se enfrié, por ultimo ya que este frio montarlo. | |

Observaciones:
Este pastel imposible hecho con las porciones correctas sale demasiado económico, al momento de checar la receta se tiene que hacer algunas modificaciones al momento de pasar los gramos o mililitros porque en algunas recetas dicen cucharada o taza en vez de indicar la medida correcta.
Tambiénno siempre se tiene que seguir la receta en cuestión de las medidas porque se hace al gusto de cada quien la receta solo es una pequeña guía.

Clasificacion | |
Rendimiento | 14 |
Costo unitario | $19.72 |

Flan
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo unitario | | Costo total |
Leche condensada | .397 | kg | $32.4 | | $12.99 |
Leche evaporada | .373 | Kg | $42.86 | | $5.64 |Huevo | .100 | Kg | $10.00 | | $1.00 |
Extracto de vainilla | .005 | Lt | $19.00 | | $.09 |
Total= | $19.72 |

Procedimiento | Fotografía |
Mezclar la leche evaporada junto la leche evaporada e incorporar el huevo junto con el extracto de vainilla.Después colocar este dentro del horno a una temperatura de 180° durante 20 minutos.Ya que este listo el flan dejarlo reposar hasta que seenfrié, por ultimo ya que este frio montarlo. | |

Observaciones:
Este pastel imposible hecho con las porciones correctas sale demasiado económico, al momento de checar la receta se tiene que hacer algunas modificaciones al momento de pasar los gramos o mililitros porque en algunas recetas dicen cucharada o taza en vez de indicar la medida correcta.
También no siempre se tiene que seguir lareceta en cuestión de las medidas porque se hace al gusto de cada quien la receta solo es una pequeña guía.

Clasificacion | |
Rendimiento | 1 |
Costo unitario | 21.32 |

Frappe oreo
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo unitario | | Costo total |
Café | .020 | kg | $120.00 | | $2.40 |
Azúcar | .015 | Kg | $20.00 | | $0.3 |
Leche | .397 | Lt | $42.00 | | $16.67 |
Cremachantillí | .030 | Lt | $34.00 | | $1.02 |
Galletas oreo | .036 | Kg | $9.20 | | $.33 |
Hielo | .030 | Kg | $20.00 | | $.6 |
Total= | $21.32 |

Procedimiento | Fotografía |
Colocar todos os ingredientes en la batidora inmediatamente mezclarlos.Después de tener lista la mezcla servir. | |

Observaciones:
Este pastel imposible hecho con las porciones correctas sale demasiadoeconómico, al momento de checar la receta se tiene que hacer algunas modificaciones al momento de pasar los gramos o mililitros porque en algunas recetas dicen cucharada o taza en vez de indicar la medida correcta.
También no siempre se tiene que seguir la receta en cuestión de las medidas porque se hace al gusto de cada quien la receta solo es una pequeña guía.

Clasificacion | |
Rendimiento | 8 |Costo unitario | $15.98 |

Crepa
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo unitario | | Costo total |
Mantequilla | .050 | kg | $70.00 | | $3.50 |
Leche | .250 | Lt | $42.86 | | $10.50 |
Huevo | .050 | Kg | $10.00 | | $0.5 |
harina | .150 | Kg | $9.90 | | $1.48 |
Total= | $15.98 |

Procedimiento | Fotografía |
Incorporar los ingredientes en un recipiente y mezclarlos...