Costos

Costo para la elaboración de 100 tamales rojos, verdes y de dulce.
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| Costo unitario | Cantidad | Costo final MP |
Harina de maíz | $11.00el kilo | 4 kilos | $44.00 |
Manteca | $30.00 el kilo | 2 kilos | $60.00 |
Sal | $20.00 el kilo | ¼ de kilo | $5.00 |
Caldo de pollo | - | Elnecesario de acuerdo a la consistencia da la masa que se desee | - |
Hojas para tamal | $18.00 el paquete | 5 paquetes | $90.00 |
Tamales verdes |Pollo (pierna y muslo) | $32.00 el kilo | 1 1/2 kilo | $48.00 |
Tomate | $8.00 el kilo | 2 kilos | $16.00 |
Chile serrano | $8.00 el kilo | 1/2kilo | $4.00 |
Cilantro | $1.00 el ramito | 1 ramito | $1.00 |
Tamales rojos |
Queso | $64.00 el kilo | 1 kg | $64.00 |
Chiles jalapeños | $9.00el kilo | ½ kilo | $4.50 |
Jitomate | $14.00 el kilo | 1 kilo | $14.00 |
Tamales de dulce |
Azúcar | $18.00 el kilo | ½ | $9.00 |
Coloranterojo | $2.00 el sobre | 1 sobre | $2.00 |
Pasas | $80.00 el kilo | ¼ de kilo | $20.00 |
TOTAL | $381.50 |

Utensilios |
Vaporera | En casacontamos con todos estos elementos |
Cucharas | |
Ollas | |
Batidora | |
Estufa | |
Gas | $6.05 litro |
Total (Costos variables) |$387.55 |

Cálculos

* CT= CF+CV
CT= 0 + 387.55
CT= 387.55

* CVU= CV/Q
CVU= 387.55/100
CVU= 3.87

* IT= PV*Q (PV=12)
IT= 12* 100IT= 1200

* B= IT-CT
B= 1200 – 387.55
B= 812.45

* MBV=PV-CVU/PV*100
MBV= 12- 3.87/12.00*100
MBV= 8.13/12*100
MBV= 97.56*100
MBV= 97.56%