Costumbres y tradiciones

COMIDAS TÍPICAS POR DEPARTAMENTO DE GUATEMALA

1Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas

2 Sacatepéquez: Revolcado, pepián, pilotada

3 Chimaltenango: Chilaquilasde güisquil, suban-ik

4 Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz

5 Izabal: Pan de camote y de coco, tapado

6 Alta Verapaz: Saquic, Kackik

7 Baja Verapaz: Frijolesblancos, arroz con apio

8 El progreso: Flor de izote, estofado de gallina

9 Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón

10 Jutiapa: Gallo en chica, marquesote

11 Jalapa: Pulique,quesadilla

12 Zacapa: Caldo de mariscos

13 San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo

14 Quiche: Entre los platillos típicos de este departamento están los boxboles, el pollo con apazote, chojínchichasteco, las hierbas al vapor y los tamalitos blancos. Para beber, el agua de chilacayote.

15 Totonicapán: Tamalitos de cambray, atol de masa, caldo de habas, manita de marrano en chirmol(adobada), caldo de Tobik, tamalitos de elote, tayuyos y pan de yemas.

16 Retalhuleu: Carne con miltomate, Chancletas de güisquil y Torta de güisquil.

17 Santa Rosa: Destaca la carne en amarillo y elestofado de carne. En cuanto a los mariscos, el pescado seco también se prepara en amarillo. La sopa de tortilla frita también es muy característica del lugar. Como plato dulce, los nuégados de yuca ytamalitos de elote.

18 Suchitepéquez: Camarones con chipilín, revolcado, pulique verde y carne de marrano en amarillo.

19 Escuintla: Sobresalen en este lugar las comidas con mariscos, comocangrejos rellenos, caldo de camarones, caldo de mariscos.

20 Huehuetengo: Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote, chuchitos, plátanos en gloria, mole de plátano, jocotes en miel,torrejas, dulce de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces típicos.

21 Quetzaltenango: Paches de papas, tamales dulces, caldo de frutas, pepián de indio, pollo en jocón,...