creacion de empresa

1) IDEA INNOVADORA.
Schopdog, creado producto de la necesidad por el amplio crecimiento de la ciudad de Talca, tanto en la parte poblacional como en el área comercial, y vinculada a una nueva reestructuración del centro de esta ciudad (en la avenida 1 sur desde el Terminal de buses hasta la calle 4 oriente), se da la instancia de traer a esta localidad un restaurante con estilo y personalidadpropia SCHOPDOG. Un lugar de encuentro con un ambiente grato, para compartir con los amigos, pudiendo ser además un lugar de esparcimiento después del trabajo, en el centro de la ciudad y vecinos a grandes tiendas comerciales y edificios corporativos.
SCHOPDOG, es una cadena que nace el año 1987, con la idea, de formar restaurantes únicos que unieran tres objetivos: rapidez, preciosaltamente competitivos y una atención personalizada de primera línea. Todo bajo un cálido e innovador ambiente retro, que hoy en día se destaca en cada uno de sus locales.
El eje de valor declarado por la empresa y el cual asumiremos como propio es: Tener Atención a la mesa - Rapidez en el servicio - Una amplia y atractiva oferta de productos alimenticios, comida rápida, principalmente sandwich,chorrillanas y mix de productos. Todo esto en un ambiente único con estética y decoración retro, elaborados con materias primas de excelente calidad y a precios convenientes para todo tipo de clientes que aman disfrutar su espacio.



Una de las primeras aplicaciones es la ubicación de nuestro local en dirección 2 norte entre 7y 8 oriente, tomando en cuenta una gran oportunidad de negocio por lagran cantidad de visitas en este sector , otra aplicación es insertar la misma variedad productos representado por la franquicia con esto no tendremos diferenciación de los mismos lugares de las grandes ciudades , pero para la gente que conoce el tipo de ambiente que ofrecemos, será de gran importancia que este tipo de local sea ubicado en Talca, cuidad preparada para este desafío.

2.-EQUIPO GESTOR
Para que nuestra empresa tenga un buen servicio, requeriremos el siguiente equipo de trabajo:
FRANQUICIADOR: Será el encargado de otorgar el capital de trabajo, su participación será más estratégica, a nivel más general. Cabe destacar que él no tendrá participación en la administración de la franquicia, así evitaremos los cargos de privilegio y malas decisiones por factoresemocionales que lo puedan afectar, en etapas de baja productividad.
ADMINISTRADOR: En este cargo es necesario un profesional del área de administración, contabilidad o gastronomía, con una experiencia mínima de 8 años, en locales similares. Este se encargará del cumplimiento de todos los objetivos del franquiciador, bajo las políticas entregadas por la administración de Shopdog.
CHEF: Titulado engastronomía, cocina Internacional o afín. Estará encargado de la elaboración de algunos productos y distribución interna del pedido de cada mesa.

AYUDANTES DE COCINA: Estudiantes de nivel superior (IP, CFT o U), estará encargado de cooperar en las tareas que les encargue el chef, además del aseo y limpieza de la cocina.
CAJEROS: El cajero debe tener como requisito, cuarto medio rendido y haberaprobado un curso de Cajero Bancario, responsable, éste deberá encargarse de la cuadratura de caja de cada cambio de turno, entregará el dinero de todas las ventas diarias al administrador al término y cierre de local, según facturas y boletas emitidas.

GARZONES: Los garzones deben tener cuarto medio rendido, responsable, ágil y proactivo, este se encargará de la atención de público y de guiar acada cliente mientras permanezca en el local ante sus requerimientos y necesidades.

3.- EXPLICAR Y CUANTIFICAR EL SEGMENTO DE MERCADO AL QUE SE DIRIGE EL NEGOCIO

Perfil del Mercado Meta

En este punto nos enfocamos básicamente a las preferencias del mercado de las comidas rápidas, estudiando directamente a los consumidores y clientes, donde se observa que son personas que trabajan,...