Creacion de un bar cafe

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas: 25 (6073 palabras)
  • Descarga(s): 7
  • Publicado: 10 de agosto de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL CENTRO DE MEXICO

CREACION DE UN BAR-CAFÉ
EN LA CIUDAD DE LEON

PRESENTA:

JOSE DANIEL LOPEZ ARROYO

CARRERA:

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PROFESOR:
FRANCISCO ROMO

CONTENIDO

PLANTEAMIENTO

Sabemos que en la ciudad de León existen varios centros de recreación como son los bares, antros, cafeterías y es un mercado muy competitivo que haexperimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores son quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, perosus ciclos de vida son demasiados cortos.

Así nació HOUSE-CITY, un Coffe-Bar que será amplio, atractivo, con personas por el buen gusto de disfrutar un momento agradable al mismo tiempo convocará al sector joven durante los fines de semana y se convertirá en una opción para los que buscan un ambiente propicio para la conversación, el esparcimiento y el entretenimiento, al tiempo que se podrándisfrutar de algún Café, trago o cerveza importada.

Mi idea surge de la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un bar diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con la diversidad a la que normalmente no se accede con facilidad.

Este establecimiento proporcionara un servicio de bebidas con alcohol, sin alcohol y aperitivos al mismo tiempo que se proporciona unentretenimiento a sus clientes en un ambiente alegre y cordial ofreciendo la más alta relación valor-precio  con un producto de calidad. Se ofrece escuchar varios genero musicales pero con especialidad de POP y ROCK.

1-ANALISIS DEL MERCADO

León, cuenta con una población de 1,367,572 habitantes, donde 671,240 son HOMBRES y 696,332 son MUJERES que representa 27% de la población del estado deGuanajuato y aporta aproximadamente 36% del PIB estatal, es uno de los municipios más importantes del corredor industrial del Bajío y también uno de los centros económicos más importantes del estado. Su base económica se caracteriza por un creciente sector terciario que emplea al 59% de la población económicamente activa, mientras que el secundario al 41%, aproximadamente.

El público de mayorconfluencia en este tipo de establecimientos se encuentra entre los 18 a 35 años de edad con una asistencia promedio de una vez por semana, generalmente los clientes se acercan en grupos de amigos, parejas de novios o esposos, en un bajo porcentaje personas solas.
Son personas del común que realizan diferentes actividades, algunos trabajan, otros estudian otros realizan la combinación de los dos enalgún grado y hay algunos pocos que no tienen una actividad definida posiblemente están desempleados o no tienen ninguna preocupación económica

1.1-METODOLOGIA Y METODOS

El método que se utilizará para construir conocimiento es el de Inductivo - Deductivo.

La metodología que se utilizará para la recolección de la información será variada, se realizaran encuestas en el sector, entrevistas conadministradores de sitios similares al propuesto, se tiene la ventaja de contar con una persona que trabajó en el sector durante un largo periodo y tiene un amplio grupo de amigos que pueden aportar gran conocimiento y experiencia.

Se visitaran varios establecimientos del sector en calidad de cliente incógnito, así como también de otras zonas de la ciudad.
Se visitaran de forma personal yvirtual varios proveedores de licores, buscando diversidad de cotizaciones en precios por unidad y cantidad.

Como se menciono anteriormente se contara con el apoyo de una persona muy cercana que será de gran ayuda ya que trabajó en este medio durante 8 años, conociendo los movimientos y funcionamiento de este tipo de negocios; Conoce el tipo de música, la clase de equipos de sonido que se...
tracking img