creacion de una empresa

COSTOS Y PRESUPUESTOS










YESSICCA RUEDA RIVERA
CC 1.102.362.733 P/cuesta
JOHANNA ANDREA ARCINIEGAS
CC. 1.098.718.418 B/manga
NESTOR JAVIER TORRES AVILA
CC. 79.865.964 Bogotá








UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIOECONOMICAS Y EMPRESARIALES
BANCA E INSTITUCIONES FINANCIERAS
AÑO: 2015



RAZON SOCIAL: Panificadora El Crocante SRL.

NATURALEZA:SectorProductivo

UBICACIÓN: Calle 55ª 7w -105 mutis

ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: Empresa dedicada a la elaboración, venta y distribución de pan. Esta comenzara su jornada laboral muy temprano, distribuyendo a todos los clientes el pan en excelentes condiciones de modo que este tenga una buena aceptación e imagen y cada vez sean más los clientes que nos prefieran. 

VISION:Ser líderes en el mercado nacional en elsector de alimentos con la elaboración de productos a base de harinas, respaldada por un equipo humano importante en el desarrollo y crecimiento de nuestra empresa. Así mismo, incursionar y ser reconocidos en el mercado internacional.


MISION:Consiste fundamentalmente en llegar a tener un posicionamiento reconocido en el mercado competitivo llegando a ser los mejores distribuidores del sector,utilizando para ello la implementación constante de nuevas tecnologías y el trabajo en equipo , es decir, ser sólidos, crecientes y estables en el tiempo.


PRINCIPIOS
Realizar trabajos con calidad, seguridad y cuidando el medio ambiente.
Contribuimos al logro de resultados, garantizando el crecimiento y la rentabilidad de la organización.
Reconocemos el aprendizaje como camino para el logro de losobjetivos organizacionales.
Transmitimos la visón de ser líderes en los sectores que trabajamos
 










VALORES 
HONESTIDAD: Realizamos nuestro trabajo con transparencia y rectitud. 
LEALTAD: Somos fieles a la empresa y buscamos su permanencia.
PARTICIPACIÓN: Promovemos la participación activa de todo el personal en la toma de decisiones. 
RESPETO: Escuchamos y valoramos a los demás buscandoarmonía personal y laboral. 
TRABAJO EN EQUIPO: Buscamos el logro de objetivos organizacionales.


PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS Los productos que principalmente se elaboran son: panes, pasteles, tortas y postres. Los panes, principalmente los tradicionales de la zona, son elaborados con una serie de nutrientes, con una combinación de harinas, algunas de las cuales provienen de la región. En lospanes, pasteles, tortas y postres, se destacan las siguientes características:
• Son productos alimenticios de tipo artesanal.
• Se preparan para el momento de la venta.
• Tienen buen sabor, olor, color y tamaño, y se elaboran siguiendo los más altos estándares de calidad. • Se pueden elaborar a pedido, para eventos.

ORGANIGRAMA

GERENTE: El gerente de panadería, además de preparar productoscomestibles, es el responsable del desempeño general del departamento de panadería. Además de manejar la producción diaria y exposición de productos, también se concentra en reducir los costos, contratar y entrenar personal nuevo, monitorear la calidad y uniformidad de los productos, controlar el inventario y manejar el presupuesto de la panadería.
CONTADOR: Se encarga de la revisión de todos losmovimientos contables así como la presentación a la gerencia de los estados financieros mensuales. Es un cargo controlador debido a que por intermedio de él se realizan todas las actividades normales, debido principalmente a que siendo una empresa comercial debe de contribuir con un sentido objetivo en buen manejo de los recursos de la panadería.
JEFE DE PRODUCCION:

-Elaborar los productos depanadería y repostería que la gerencia destine en su plan semanal de producción.
- Llevar control de los costos de producción de los productos de la panadería.
- Verificar la condición del inventario de producción una vez este le es entregado.
- Asegurar la correcta ejecución de los protocolos de venta, aseo, atención al cliente.
- Responder por el manejo adecuado del inventario, utensilios y...