Creación De Mepresa

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TORTILLAS precocidas DE PAPA UBICADA EN EL sur del distrito metropolitano de quito

MARCO CONTEXTUAL
La integración de la mujer en todos los ámbitos de la sociedad ha sido creciente en los últimos tiempos. Después de largos períodos de relativo estancamiento o al menos lenta evolución, durante elpresente siglo se han superado las desigualdades legales, de modo que hoy en día puede afirmarse que prácticamente no existe en los textos normativos discriminación formal entre hombres y mujeres[1]

La incorporación de la mujer a la actividad laboral fuera del hogar, además de ser una fuente de ingresos extra para el hogar, conlleva que la mujer no tenga tiempo para preparar las comidas como se lohacía tradicionalmente.

En este panorama, la creación de comidas de rápida preparación, o de alimentos preparados, resultan un negocio con buenas perspectivas de crecimiento.

Las tortillas de papa constituyen una comida tradicional en el Ecuador, principalmente en la región de la Sierra, donde prácticamente la totalidad de comidas incluyen a la papa. Las tortillas son apetecidas por la casitotalidad de la población aunque su preparación es muy laboriosa y requiere de un tiempo considerable.

El poner a disposición de las amas de casa, restaurantes, y negocios de comida en general, este alimento ya preparado, listo para servirse, y a un precio cómodo, constituye una oportunidad de negocio con buenas perspectivas de éxito, tomando en cuenta que en el mercado ya hay empresas quecomercializan comida tradicional, enlatada, como por ejemplo “FACUNDO”, que comercializa muchines de yuca, empanadas, menestras, etc.

En este contexto, la comercialización de tortillas precosidas de papa, tiene, inclusive perspectivas de comercio nacional, tomando en cuenta el alto porcentaje de emigración que ha tenido el Ecuador en los últimos años.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
El ritmo de vidade nuestra sociedad actual, ha disminuido el tiempo disponible para la preparación de comidas tradicionales por lo tanto existe la necesidad de vender comida rápida precocida de fácil obtención, lista para cubrir la necesidad de las personas que salen a trabajar y que por tiempo no alcanzan a preparar comida para su familia

OBJETO DE ESTUDIO
El objeto de estudio es la creación de empresasCAMPO DE ACCIÓN
El campo de investigación de la Industria de alimentos semipreparados

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:
Diseñar un plan de negocios para crear una empresa de producción de tortillas precocidas de papa, mediante la aplicación de los pasos dados por el plan de negocios, apoyados por los lineamientos científico-tecnológicos de los criterios administrativos; con un alto gradode honestidad, éticas y respeto a las normas de higiene

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Recolectar información, de fuentes primarias y secundarias, acerca de los productos alimenticios semipreparados.
• Elaborar un análisis situacional mediante la observación y recolección de datos disponibles en las entidades oficiales, determinando las variables del macro y micro ambiente que afectan a laempresa.
• Realizar un estudio de mercado, a través de técnicas de investigación, determinando de esta manera las características y tamaño del mercado.
• Establecer el plan de negocios para la empresa productora de tortillas de papas
• Evaluar el proyecto mediante un estudio financiero y presupuesto operacional, identificando los gastos y costos con los que se contará en lacreación de la empresa para el cumplimiento de sus funciones en su posible creación.

MARCO TEÓRICO
La situación económica actual del País, derivada de la crítica situación económica a nivel mundial, obliga a los profesionales a buscar nuevas formas de ingresos ya que las fuentes de empleo se han reducido. Con este panorama, la creación de nuevas empresas se perfila como una solución a corto plazo...