Crepas

Estas crepas son muy fáciles de elaborar y están deliciosas, haremos de 3 sabores: zarzamora, mango y chocolate. La masa para cada crepa sería la misma lo único que varia es el relleno. Son muyútiles como para cuando quieres agradar a tus invitados sin mayor esfuerzo o no tienes mucho tiempo de hornear un pastel y no quedaras mal, de verdad que a todos gustan.

Ingredientes para la crepa.(Salen 10 crepas)

1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50 grs. De mantequilla derretida


Procedimiento para hacer la crepa.

Selicuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vaya necesitando al echar la masa al sartén, yorecomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartén hasta que tome el tamaño deseado (como haciendo un hot cake)teniendo cuidado de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado la volteamos al otro lado hasta que tenga uncolor cafecito suave. NOTA: no duran mucho en estar así que no las descuides para que no se quemen. Con la práctica te saldrán mejor cada vez.

Ya que están las crepas nos preparamos para hacer elrelleno.


Relleno de zarzamora.

Ingredientes

160 grs. De queso crema
1 yema
½ lata de leche condensada
3 cucharadas de mermelada de zarzamora


Procedimiento para el relleno dezarzamora

Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y también se bañan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno convencional o enmicroondas 1 minuto ó 2 según la potencia de su microondas, ya que están listas las puede decorar con 1 zarzamora cada una para que no resulte excesivo, ahora sírvalas de a 3 en cada plato ó como...