Cria De Cabras


Cria de cabras


Las cabras y ovinos son rumiantes menores con capacidad de transformar forrajes de diferentes tipos, aún los de mala calidad como, por ejemplo, paja de cereales, residuos y subproductos de la huerta que, de otro modo, serían desperdiciados.
Por su gran adaptación, los ovinos pueden ser criados en todos los climas, aunque para ello será necesario elegir la raza o tipo de animalmás adecuado para una región dada.
La cría de ovinos proporciona múltiples productos a la familia: carne que contiene proteínas de alta calidad y que puede cubrir los requerimientos proteicos y de hierro en los niños; leche para la elaboración de queso; lana y estiércol.
Las cabras lecheras también pueden contribuir a los ingresos de la familia a través de la venta de leche o excedencias dequesos, estiércol, carne y cueros. Criando una especie de menor tamaño como la cabra, una familia puede acceder a una producción lechera artesanal con mayor libertad de espacio que con una vaca.

Calidad nutritiva de los productos de ovinos y caprinos

La carne de ovinos y caprinos criollos, y de pastoreo extensivo, es magra. No obstante que su contenido en colesterol es tan alto como el de la carne devaca, su consumo continuado no representa una amenaza para la salud de personas adultas.
La leche caprina no es diferente de la de otras especies en lo que a calidad de proteínas se refiere. Los contenidos grasos, sin embargo, son un tanto mayores que los de una vaca Holstein, lo cual permite mayor rendimiento en queso.
La carne y la leche de ovinos y caprinos son sanas. Sin embargo, si la cría noes controlada (como ocurre con otros animales), la carne puede contener parásitos transmisibles al hombre que comprometen su salud.Calidad nutritiva de los productos de ovinos y caprinos



Características productivas
Épocas de reproducción:
Ovinos criollos y de pelo, casi en cualquier período del año
Razas ovinas mejoradas de lana, mayor fertilidad entre marzo y mayo
Cabras, casi en cualquierperíodo del año
Duración del ciclo estral:
Ovejas 15-18 días
Cabras 15-23 días
Período de gestación:
Ovejas y cabras, aproximadamente 150 días
Número de crías por parto:
Ovinos criollos 1

Ovinos de pelo 1-2

Cabras 1-3

edad en el momento del destete:

Ovinos 90-120 días

Cabras 50-60 días

Pesos animales adultos:

Ovino Criollo altiplano 20-25 kg

Ovino Criollo valles 35 kg

Razas ovinas mejoradasde lana 35-40 kg

Cabra Saanen 45-55 kg

Cabra Anglo nubian 35-45 kg

Rendimiento en carcasa:

Aproximadamente 50-55%

Rendimiento en leche:

Cabras 1-3 litros de leche/día

Rendimiento en lana:

Ovino Criollo 0,7-1,5 kg

Razas ovinas mejoradas de lana 3-4 kg

Época de esquila:

Septiembre a noviembre

Cría

Los animales pueden pastorear amarrados a una estaca en áreas con pasturas o bien sermantenidos permanentemente en establos y alimentados con forraje cortado a mano. Pero es indispensable un corral de pernocte o de permanencia.

Para las cabras lecheras se recomienda la semiestabulación o estabulación completa para permitir un manejo riguroso y una menor presión sobre el uso de la tierra. Las cabras tienen la reputación de ser causantes del deterioro del medio ambiente. Tal conceptono es necesariamente correcto, por cuanto es el mal manejo de una cabra, y no la cabra misma, que conduce al sobrepastoreo y al deterioro señalado.

Reproducción y recomendaciones

Las ovejas alcanzan la pubertad al lograr 60-80% del peso adulto. En general las ovejas pueden ser cubiertas al año de vida. Las cabras alcanzan la edad reproductiva al año y medio, además, no deben ser cruzadas antesde tener un peso equivalente a 35 kg. de peso. Se recomienda el empadre de hembras primerizas en buenas condiciones corporales para evitar que se afecte la capacidad productiva futura de la oveja o de la cabra.

Los corderos y los chivitos son precoces y podrán cubrir a las hembras desde los seis, siete meses de edad. Consecuentemente, los corderos y chivitos destetados deberán mantenerse...