Cria De Codornices

Criadero de Codornices

Oscar Najles, dueño del Criadero de Codornices "Puerto Viejo", comentó a agrobit.com sobre sus inicios en el emprendimiento y las dificultades a causa de las situaciones de crisis económica que atravesó nuestro país y sobre sus perspectivas en los mercados actuales.


¿Como fue su inicio en el emprendimiento y cuales fueron las dificultades principales?

Enprincipio esta granja está en funcionamiento hace aproximadamente 8 años, es un emprendimiento que he desarrollado después de varios años de dedicación en la actividad agropecuaria, en la Dirección de empresas, es decir, gerenciaba empresas agropecuarias.

Hacía un tiempo que teníamos un proyecto, hasta que un buen día decidimos encararlo, yo quería dejar un poco de viajar por todo el país y quedarmeen un lugar donde pudiera vivir y desarrollar el proyecto de una granja integral.

Tal proyecto nace tras un análisis de la situación macroeconómica. Yo tenía un campo de cría y algunos campos alquilados donde hacia invernada, hacienda y algo de agricultura, pero la situación tan famosa de la globalización que desde hace 10 o 12 años se empezó a hacer notar y, que en ese tiempo pensábamos queestaba muy lejos, que no iba a llegar nunca; pero considere que no era tan así y que, evidentemente, esto significaba que desaparecía el espacio para los emprendimientos tradicionales agropecuarios para las pequeñas y medianas empresas. Había que irse a lo intensivo o cambiar de profesión.

Así fue come tome la decisión de vender el campo de cría y comprar esta chacra próxima a Río Cuarto ya quelos chicos irían a la Universidad Nacional, mi esposa que es profesional podía seguir trabajando y, además, consideramos que Río Cuarto es punto estratégico dentro de la región, la provincia y el país, porque estamos sobre rutas nacionales, con todos los servicios, con todos los medios de comunicación, en definitiva, era un lugar bueno para desarrollar un emprendimiento de tipo intensivo.

Elproyecto en sí era bastante amplio, consistía en el montaje de una fábrica de dulces, quesos artesanales; más la producción de pollos orgánicos o ecológicos, de una calidad especial y un criadero de codornices.

Este proyecto fue elaborado, analizado y, después, cuando todo estuvo armado, lo que hacía falta era una cantidad de dinero importante. Tramitamos unos créditos que oportunamente estaban enel sector agropecuario para la pequeña y mediana empresa a FINAGRO, el ente que regulaba esto y que dependía de la Secretaria de Agricultura de La Nación a través de Banco Nación y el Ministerio de Economía. El proyecto, que ya estaba en funcionamiento, fue aprobado.

Habíamos empezado con la producción de pollos de calidad óptima, apuntando a un pollo orgánico. Nos inscribimos en unacertificadora de alimentos orgánicos y, por la situación propia, lamentablemente, de nuestro país, en el que se dan cambios de la noche a la mañana, en el año ´94 cuando ya estaba otorgado el crédito, aprobado el proyecto por la Secretaria de Agricultura de la Nación, vino el famoso efecto Tequila y desapareció toda el dinero que había para este tipo de emprendimientos.

Nosotros estábamos bastanteseguros, ya estaba funcionando la producción de pollos orgánicos, estábamos gastando o invirtiendo a cuenta y tuvimos que seguir con una sola actividad que era la que podíamos medianamente desarrollar; así fue que continuamos criando pollos de muy alta calidad, que hacía ya dos años que lo estábamos haciendo y teníamos una demanda extraordinaria, para lo cual no alcanzaba lo que producíamos.Animados por esa demanda, incrementamos un poco más la producción sin ninguna ayuda crediticia, sino mediante un esfuerzo privado y, lamentablemente, en el año ´95 en la provincia de Córdoba se produjo una nueva crisis económica tremenda, momento en el que se crea la plata cordobesa (Cecor). La gente se queda sin dinero y, obviamente, como el producto que nosotros vendíamos era un pollo un poco más...