crianza de pollos

Proyecto tecnológico
Rol del Calostro en la crianza artificial de terneros.
Métodos de detección de absorción de inmunoglobulinas.

Introducción: El sistema inmunitario, inmunoglobulina,calostro
Los mamíferos poseen un sistema inmunitario capas de protegerlo de numerosas enfermedades; muchos logran el nivel de protección a través de la sangre materna dentro del útero por víaplacentaria (hombre, conejo, roedores). En el caso de los bovinos la cantidad de capas que conforman a la placenta impide el traspaso de inmunoglobulinas de la madre al feto, y solo lograra inmunidad a travésdel calostro por la ubre de la madre.
El ternero nace desprovisto de inmunidad y sufre estrés por el cambio brusco de ambiente. El medio ambiente es el lugar donde se da origen a la contaminación, yaque los microorganismos se instalan en el recién nacido al estar en contacto con su madre, el suelo, el aire y otros animales.
Importancia del calostro:
El calostro es la primera leche materna yconstituye para el ternero un alimento indispensable. Es esencial para el ternero mamar calostro en forma temprana después del parto, pues la concentración de anticuerpos calostrales y la capacidad deabsorción de los mismos disminuyen en cuestión de horas
El calostro es extremadamente rico en inmunoglobulinas (75% de las proteínas totales). En comparación con la leche es más digestivo, másenergético, más rico en vitaminas, minerales y enzimas.
“El calostro constituye un alimento insustituible y debe ser recibido por el ternero dentro de las 24 has”
La cantidad y calidad del calostro puedevariar según determinados factores ligados a la madre y al ternero.

Factores ligados a la madre:
Razas
Estación de parición
Restricción alimentaria
Duración de la gestación
Estado sanitarioNumero de lactancia
Factores ligados al ternero:
Se refieren a la capacidad del recién nacido para mamar y asimilar el calostro.
El ternero debe acceder a la ubre en forma temprana y si es sano...