crianza de pota
Páginas: 10 (2370 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2013
ACUICULTURA
I. DEFINICIÓN:
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, ydesde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas7 y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos.
II. HISTORIA.
La acuicultura se remonta a tiempos remotos8 Existen referencias de prácticas de cultivo de mújol y carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia,Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas9
Las referencias más antiguas datan en torno al 3800 a. C., en la antigua China. En el año 1400 a. C., ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a. C., atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias.Aristóteles y Plinio el Viejo escribieron sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el siglo I. Séneca también tuvo su opinión sobre la piscicultura, bastante crítica: "la invención de nuestros estanques de peces, esos recintos diseñados para proteger laglotonería de las gentes del riesgo de enfrentarse a las tormentas".
En la cultura occidental actual, la acuicultura no recobró fuerza hasta la Edad Media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial dehuevos de salmones y truchas por Stephen Ludvig Jacobi, un investigador austriaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha, que desarrollaron en estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de Ciencias de Parísa profundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge, el primer centro de investigación en acuicultura.
III. ENFOQUE MUNDIAL.
Los países sudamericanos están adoptando cada vez más la acuicultura a diferencia de la Pesca que sigue siendo en gran medida estática.
No pasa una semana sin que uno o más informes acerca de los gobiernos de América Central y del Sur lanzansu apoyo detrás de su incipiente acuicultura. Desde Paraguay a Brasil, las oportunidades en el desarrollo sostenible de la acuicultura se persiguen con vigor, y de acuerdo con un informe reciente de la sede en Nueva York Fitch Ratings, el Perú se espera que se mantenga un jugador importante en el negocio de la acuicultura internacional.
El aumento del consumo mundial de pescado impulsado por elrápido crecimiento económico en los países en desarrollo y un movimiento hacia una alimentación más saludable en los países más ricos resultados en una perspectiva positiva para la acuicultura en el Perú, según un nuevo informe de Fitch Ratings. "Los peces cultivados en granjas representa en la actualidad aproximadamente la mitad de los mariscos consumidos a nivel mundial. Las proyecciones de laOrganización para la Alimentación y la Agricultura muestran que el consumo mundial de pescado crece a 22,5 kg / habitante en 2030 de 18,4 kg / habitante en 2009 ", dijo John Wiske, analista en el grupo latinoamericano corporativa de Fitch. "Clave de harina de pescado de acuicultura de materias primas y el aceite de pescado siguen siendo limitada por la oferta, por lo tanto los precios deberían...
I. DEFINICIÓN:
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, ydesde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas7 y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos.
II. HISTORIA.
La acuicultura se remonta a tiempos remotos8 Existen referencias de prácticas de cultivo de mújol y carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia,Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas9
Las referencias más antiguas datan en torno al 3800 a. C., en la antigua China. En el año 1400 a. C., ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a. C., atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias.Aristóteles y Plinio el Viejo escribieron sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el siglo I. Séneca también tuvo su opinión sobre la piscicultura, bastante crítica: "la invención de nuestros estanques de peces, esos recintos diseñados para proteger laglotonería de las gentes del riesgo de enfrentarse a las tormentas".
En la cultura occidental actual, la acuicultura no recobró fuerza hasta la Edad Media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial dehuevos de salmones y truchas por Stephen Ludvig Jacobi, un investigador austriaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha, que desarrollaron en estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de Ciencias de Parísa profundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge, el primer centro de investigación en acuicultura.
III. ENFOQUE MUNDIAL.
Los países sudamericanos están adoptando cada vez más la acuicultura a diferencia de la Pesca que sigue siendo en gran medida estática.
No pasa una semana sin que uno o más informes acerca de los gobiernos de América Central y del Sur lanzansu apoyo detrás de su incipiente acuicultura. Desde Paraguay a Brasil, las oportunidades en el desarrollo sostenible de la acuicultura se persiguen con vigor, y de acuerdo con un informe reciente de la sede en Nueva York Fitch Ratings, el Perú se espera que se mantenga un jugador importante en el negocio de la acuicultura internacional.
El aumento del consumo mundial de pescado impulsado por elrápido crecimiento económico en los países en desarrollo y un movimiento hacia una alimentación más saludable en los países más ricos resultados en una perspectiva positiva para la acuicultura en el Perú, según un nuevo informe de Fitch Ratings. "Los peces cultivados en granjas representa en la actualidad aproximadamente la mitad de los mariscos consumidos a nivel mundial. Las proyecciones de laOrganización para la Alimentación y la Agricultura muestran que el consumo mundial de pescado crece a 22,5 kg / habitante en 2030 de 18,4 kg / habitante en 2009 ", dijo John Wiske, analista en el grupo latinoamericano corporativa de Fitch. "Clave de harina de pescado de acuicultura de materias primas y el aceite de pescado siguen siendo limitada por la oferta, por lo tanto los precios deberían...
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