Cromatografía en papel

Universidad Autónoma de Coahuila
Facultad de ciencias químicas





Laboratorio de Química General


Practica No.3
Cromatografía en papel











Introducción
Las mezclas de colorantes se pueden separar en sus componentes por medio de cromatografía en papel. Este tipo de separaciones son posibles porque distintas sustancias tienen distintos grados de atracción por elpapel y cuanto mayor sea la afinidad de la sustancia por el papel, más lentamente se moverá con el disolvente.
Las tintas que contienen los marcadores, así como los colorantes artificiales comestibles, son mezclas de diversos colorantes primarios, por lo que se han elegido para su separación en la presente práctica. Pondremos especial interés en el colorante amarillo #5 (colorante artificialcomestible aprobado por la FDA (food and drug administration) al cual, algunas personas son alérgicas. Muchos dulces contienen este colorante como parte de una mezcla que los colorea, estas mezclas se pueden extraer del dulce y separarse en sus componentes por medio de cromatografía en papel. El colorante amarillo comestible que puedes comprar en el almacén de abarrotes contiene amarillo número 5 ysirve como patrón de referencia.
Preguntas previas
1. Consulta el significado de “fase móvil” y “fase estacionaria” en cromatografía en papel.
La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel filtro. La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender porcapilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado de abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
2. Consulta el significado de “factor de retardo” en cromatografía en papel
Rf es el factor de retardo o retraso, que mide la movilidad relativa de cada componente con respecto al máximo posible, la distancia recorrida por el frente de fasemóvil.
3. Escribe la fórmula del factor del retardo





Objetivos
a) Observar la separación de colores de mezclas de colorantes comestibles y tintas.
b) Interpretar los datos para determinar cuáles dulces contienen amarillo numero 5
Materiales y Reactivos
Dos piezas de papel filtro Whatman número 1 de 10cm × 10cm.
4 marcadores delgados de agua
Colorante amarillo #5 comestible.
2 vasosde precipitado de 250ml.
Vaso de precipitado de 25ml.
Agua, sal, palillos de dientes, película plástica y una regla
Procedimiento
1. Construye una tabla de datos para los colorantes de las tintas y otra para los dulces
2. Con un lápiz, traza una línea a 1.5cm del borde de cada trozo del papel filtro.
3. En uno de los trozos de papel filtro y sobre la línea de lápiz coloca las muestras detinta acercando con cuidado el marcador para dejar un pequeño punto de la tinta. El punto de aplicación debe ser al menos 1 cm del borde del papel para poder enrollarlo.
4. Repite esta operación con cada uno de los colores a analizar, dejando espacio entre punto y punto de las muestras.
5. Coloca las muestras de los colorantes de los dulces en el otro trozo de papel filtro de la siguiente manera:-vierte un poco de agua en un vaso.
-Sumerge la punta de un palillo en el agua.
-Con la punta mojada del palillo humedece uno de los dulces paa disolver parte de la cubierta de color.
-Coloca la punta del palillo con el colorante sobre el papel filtro de 10x10cm para que se forme una mancha a través de la línea trazada con el lápiz. Deja que se seque.
-Repite el paso anterior hasta que tengasuna mancha concentrada.
6. Con un nuevo palillo y agua limpia, repite los pasos anteriores con los dulces de distinto color.
7. Humedece un nuevo palillo e una gota de colorante amarillo comestible que se va a usar como referencia.
8. Enrolla cada uno de los trozos de papel en forma de cilindro. Engrapa las orillas del papel evitando que las manchas se sobrepongan.
9. Añade agua a uno de...