Cromatografia
Páginas: 3 (610 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2012
Práctica No. 5
Cromatografía de carbohidratos”
RESULTADOS:
No se pudo observar el corrimiento deseado ya que al observar el cromatografo pudimos notar que no se presento ningún indicio deseparación de la muestra tomada, en este caso el chocolate, solo se encontraron manchas irregulares de color café, esto puedo deberse a el tipo de revelador que ocupamos en este caso el α-Naftol el cualobviamente no fue el adecuado.
DISCUSIÓN:
Uno de los factores que determinan la separación cromatográfica es la combinación de la solubilidad y del flujo del solvente.
Se tenían muestrasorgánicas y para observar sus componentes, se hace una cromatografía de adsorción donde también se aplican algunos principios de cromatografía de partición ya que se utilizó una mezcla de solventespolares y no polares. En este caso se utilizaron azucares los cuales son poco coloreados y por ello se debe utilizar un revelador.
En algunas fuentes dice que la cromatografía en papel, aunque es baratarequiere de varias horas o días para la separación cuando se trata de solo simples monosacáridos. La característica química principal de los carbohidratos es la presencia de un grupo carbonilo(aldehído o cetona) y de varios grupos hidroxilo.
Al emplear α-Naftol como revelador se da la reacción de Molish; los monosacáridos en medio ácido fuerte se deshidratan para dar furfurales. Por ejemplo laadición de ácido sulfúrico concentrado a una disolución de azúcar provoca la deshidratación del glúcido en la interface, para dar un anillo de furfural o hidroximetilfurfural que reacciona con α-naftol, para dar un producto de color púrpura, una prueba general para identificar carbohidratos.
CONCLUSIÓN:
Los malos resultados obtenidos pudieron deberse a la acción del solvente por laproporción utilizada además de que en este caso de cromatografía no interacciona el α-naftol directamente con los carbohidratos como si se hiciera la reacción de Molish en un tubo con la muestra.
Los...
Cromatografía de carbohidratos”
RESULTADOS:
No se pudo observar el corrimiento deseado ya que al observar el cromatografo pudimos notar que no se presento ningún indicio deseparación de la muestra tomada, en este caso el chocolate, solo se encontraron manchas irregulares de color café, esto puedo deberse a el tipo de revelador que ocupamos en este caso el α-Naftol el cualobviamente no fue el adecuado.
DISCUSIÓN:
Uno de los factores que determinan la separación cromatográfica es la combinación de la solubilidad y del flujo del solvente.
Se tenían muestrasorgánicas y para observar sus componentes, se hace una cromatografía de adsorción donde también se aplican algunos principios de cromatografía de partición ya que se utilizó una mezcla de solventespolares y no polares. En este caso se utilizaron azucares los cuales son poco coloreados y por ello se debe utilizar un revelador.
En algunas fuentes dice que la cromatografía en papel, aunque es baratarequiere de varias horas o días para la separación cuando se trata de solo simples monosacáridos. La característica química principal de los carbohidratos es la presencia de un grupo carbonilo(aldehído o cetona) y de varios grupos hidroxilo.
Al emplear α-Naftol como revelador se da la reacción de Molish; los monosacáridos en medio ácido fuerte se deshidratan para dar furfurales. Por ejemplo laadición de ácido sulfúrico concentrado a una disolución de azúcar provoca la deshidratación del glúcido en la interface, para dar un anillo de furfural o hidroximetilfurfural que reacciona con α-naftol, para dar un producto de color púrpura, una prueba general para identificar carbohidratos.
CONCLUSIÓN:
Los malos resultados obtenidos pudieron deberse a la acción del solvente por laproporción utilizada además de que en este caso de cromatografía no interacciona el α-naftol directamente con los carbohidratos como si se hiciera la reacción de Molish en un tubo con la muestra.
Los...
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