Cromatografia

INFORME DE LABORATORIO N°3: CROMATOGRAFÍA


* Objetivos:

* Se ejercitara la técnica de Cromatografía plana, tanto en capa delgada (C.C.D) como en papel (C.C.P)

* ProcedimientoExperimental:

* Se utilizaron los pigmentos extraídos de hojas de espinaca (Spinacia oleracea) , triturados en un mortero y recolectados con acetona. Luego, estos pigmentos fueronsembrados para realizarles las correspondientes C.C.D. y C.C.P. (en el ultimo caso, además se agregaron diversos colorantes de referencia)

Datos de referencia:

Pigmento | Color |
Carotenos |Naranja |
Clorofila a | Verde azulado |
Xantofilas | Amarillo |
Clorofila b | Verde |

* Resultados:

Distancia recorrida por el solvente | Distancia recorrida por la sustancia | Relaciónfrente(Rf) | Color | Pigmento |
| | | Amarillo fuerte ≈ naranja | carotenos |
| | | Amarillo claro | xantofilas |
| | | Verde fuerte ≈ verde azulado | Clorofila a |
| | | Verde claro| Clorofila b |

* Discusión:

Los pigmentos clorofílicos son insolubles en el solvente universal agua. Pero sí son solubles (afinidad química) en solventes orgánicos como por ejemplo alcoholetílico y acetona.
Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografía, vimos cuatro bandas o zonas (ver imagen debajo), que corresponden a los distintos pigmentos fotosintéticos presentes en lashojas de espinaca. Según su grado de solubilidad con la acetona se reconocieron las bandas de colores de los pigmentos y en este orden:

· xantofila
· clorofila b
· clorofila a
· carotenosXantofilas (se diferencian de los carotenos por tener grupos polares o solubles en sus extremos):


Carotenos:

Clorofila a y b:

Esquema representativo de lo que observamos en ellaboratorio:

Conclusión:

Teniendo en cuenta la naturaleza polar y apolar de los pigmentos que tratamos: Cloforilas y Carotenoides, presentes en la hoja de espinaca, observamos distintas bandas de...