Cu L Es El Tipo De Az Car M S Abundante De Los Vegetales

1. Cuál es el tipo de azúcar más abundante de los vegetales? Haga su formula química y que proceso bioquímico la produce.

Los carbohidratos, hidratos de carbono o azúcares son compuestos orgánicosintegrados por carbono, oxígeno e hidrógeno estos dos últimos en la misma proporción que el agua, aunque existen glúcidos que contienen otros elementos en su molécula principalmente N, S y P
Son muyabundantes en los vegetales en los que frecuentemente sobrepasan el 75% de la materia seca, a diferencia de los organismos animales en cuya composición entran en un porcentaje mucho más bajo. Estaabundancia en los organismos del reino vegetal se debe a su fácil elaboración mediante los mecanismos de fotosíntesis según la siguiente reacción general:
 
6CO2 + 6H2O +2870 kj  =  C6H12O6 + 6O2
 

2.Porque si el almidón y las celulosas son polímeros de glucosa? El primero puede usarse como alimento y el segundo no?
El almidón posee enlaces alfa 1,4 y alfa1,6, y este enlace es hidrolizado mediantela enzima amilasa, la cual si producimos los humanos. Mientras que la celulosa está formada por glucosas, los animales no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía
La celulosa no puede serdegradada por lo humanos, es decir, nuestro organismo no posee enzimas capaces de catalizar la hidrolisis de las uniones beta que constituyen a la molécula de la celulosa y por esta razón no se puedeutilizar como alimento. La celulosa que ingresa al tracto digestivo con los alimentos vegetales no es modificada en su tránsito por éste y es eliminada. 
La celulosa posee función estructural en lasplantas (forma parte de las paredes). 

3. Porqué las células en los humanos no pueden hidrolizarse y que seres pueden hacerlo?
Porque nuestro sistema digestivo no posee una enzima llamada celulosa querompe el enlace β-1,4-glucosídico. Al hidrolizarse la molécula de celulosa quedan disponibles las glucosas como fuente de energía.

4. Desde el punto de vista estructural qué papel juegan los...