cuadro de limpieza

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS
DE MANUFACTURA BPM
FORMATO DE EVALUACION DEL PROGRAMA DE
LIMPIEZA Y DESINFECCION
CENTRO AGROPECUARIO
“LA GRANJA”
SENA - ESPINAL
Preparado por: LIBARDO CRUZ
SANCHEZPROGRAMA DE LIMPIEZA Y
DESINFECCION
Aprobado por:
MORENO PEÑA

HARRISON

Fecha: OCTUBRE DE 2010

EVALUACION DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
AREA EVALUADA:
EVALUADOR:RESPONSABLE DEL AREA:
FECHA:
ASPECTOS A EVALUAR
1. REVISION DEL PROGRAMA DE L&D
Selección de sustancias
Uso de sustancias
Rotación de Sustancias
Identificación de los implementos empleados en losprocedimientos de L&D
Descripción de los procedimientos de L&D a por áreas
Descripción de los procedimientos de L&D por equipos y utensilios
Responsables de la ejecución, control y verificaciónFrecuencia de ejecución control y verificación
Acciones cuando algo sale mal
2. EVALUACION DEL PROGRAMA DE L&D EN CAMPO
Presencia de los procedimientos en los sitios indicados
Avisos alusivos alprograma de BPM y L&D
Almacenamiento adecuado de sustancias de L&D
Disponibilidad de detergentes, jabones y desinfectantes
Ejecución adecuada de los procedimientos de L&D
Supervisión efectiva de losprocedimientos de L&D
3. EMPLEO ADECUADO DE LOS REGISTRO DE L&D
Se encuentran los registros actualizados
Se encuentran los registros archivados
4. ENTREVISTA CON EL PERSONAL
Conocimientos sobre elprograma de L&D
Presentación personal (Manejo de Dotación)
Reconocimiento importancia del programa de L&D por el personal
5. ESTADO Y CONDICONES DE L&D
Pisos, paredes y techos
E equipos y mediosde trasporte internos
Utensilios y menaje
Zona de vestuarios y servicios sanitarios de los empleados
Bodegas de almacenamiento
Áreas de implementos de aseo
Cuartos fríos
Vehículos
6. ACCIONESDE VERIFICACION DEL PROGRAMA DE L&D
Resultados microbiológicos
Pruebas rápidas
Otros resultados de laboratorio
OBSERVACIONES:

Versión: 2010

CUMPLIMIENTO

CUMPLIMIENTO

CUMPLIMIENTO...