¿CUAL ES EL IMPACTO DE LOS COMBUSTIBLES Y POSIBLES ALTERNATIVAS DE SOLUCION?

COMO HACER EL HELADO.


-Los helados generalmente se elaboran sobre la base de leche, crema de leche, con o sin huevos, azúcar, esencias y el agregado de frutas frescas o secas, chocolate o café, etc.
Su consistencia permite modelarlos fácilmente.

-Los sorbetes tienen como base el agua, por lo que se conocen también como helados de agua. Tienen menos consistencia que los helados decrema.

-Los granizados se hacen partiendo de productos líquidos generalmente transparentes (te, bebidas alcohólicas, jugo de frutas) que se congelan y se pican se sirven en vasos altos combinados con otras bebidas o helados.

-Los sundaes, finalmente, son copas heladas bañadas con jarabe o licor y acompañadas con frutas de estación.

HELADO BASICO DE VAINILLA

Ingredientes:
• 1 lata deleche condensada
• 1 litro de agua hirviendo
• 2 huevos (separadas yemas y claras)
• esencia de vainilla a gusto

Agregar a la leche el agua hirviendo y batirlas bien. Aparte batir las yemas y agregarlas de a poco a la leche, revolviendo con cuchara de madera. Calentar y seguir revolviendo hasta que esté a punto de ebullición, pero cuidado que no hierva (si no se corta). Enfriar poniendola cacerola en agua fría, añadir la esencia de vainilla y colocar en cubeteras o moldes. Llevar al frezeer, cuando comience a espesar, retirarlo y reducirlo a puré, agregarle las claras batidas a nieve, volver a freezer

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
• 250g de crema de leche
• ½ litro de leche
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cada de fécula de maíz
• 1 cucharadita de esencia devainilla, una pizca de canela
• 150g de chocolate para taza

Rallar el chocolate y derretirlo en la leche caliente. Agregar (siempre sobre el fuego) el azúcar y la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de leche fría. Revolver hasta obtener una crema algo espesa (10 minutos). Dejar enfriar y agregar la vainilla, la canela y llevar a la heladera. Mientras batir la crema a punto chantilly yañadir a la crema de chocolate. Poner en el freezer y revolver cada tanto.

Ya no tienes que ir hasta el supermercado para comprar este rico postre, pues en esta oportunidad te mostraré cómo hacer helado en casa. No creas que para eso necesitas demasiados ingredientes extraños, estoy segura de que tienes en tu cocina todo lo necesario.
Si bien hay distintos métodos métodos de preparar heladocasero, te mostraremos primero el método más sencillo: el método de la bolsa de plástico. ¡Anímate! Es una actividad ideal para hacer junto a los niños ya que es increíblemente sencilla.
Ingredientes:
1/2 taza de leche
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Cubos de hielo (cantidad necesaria)
Sal gruesa a gusto
Pasó a paso:
Si quieres hacer helado casero, intenta estemétodo, es ideal para hacer porciones individuales de helado y comerlas enseguida de haberlas preparado.
En primer lugar mezcla el azúcar, la leche y la vainilla en un recipiente mediano.
Una vez que se hayan incorporado los tres ingredientes, vierte la mezcla en una bolsa de plástico hermética. Asegúrate de que esté bien cerrada y que no quede aire adentro.
Coloca los cubos de hielo en una bolsagrande con sal gruesa (la sal evita que el hielo se derrita). Dentro de ésta, coloca la bolsa que contenía la leche, el azúcar y la vainilla. No permitas que los contenidos de ambas bolsas se mezclen en ningún momento. Si las bolsas no cierran lo suficiente utiliza cinta adhesiva para sellarlas y evitar que no se abran.

Agita y masajea las bolsas durante 10 o 15 minutos. Si bien es importanteque mezcles el contenido de la bolsa interior no es necesario que lo hagas de una manera demasiado agresiva.
Si agitas las bolsas en forma demasiado agresiva, provocarás que se rompa o que se corte con el hielo (usando dos bolsas podrás prevenir que esto suceda). Además puedes utilizar guantes para que no se congelen tus manos.
Pasados los 10 minutos, verás cómo el contenido de la bolsa más...