Cuantificación De Proteínas

Introducción

Las proteínas son unas de las biomoléculas más importante para el funcionamiento de los seres vivos. Estas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculasmás versátiles y diversas del organismo ya que realizan una enorme cantidad de funciones como inmunológica, enzimática, defensiva etc. Estas están compuestas por aminoácidos y se sintetizanprincipalmente dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes que las codifican, por lo tanto son susceptibles a señales o factores externos y el conjunto de todas las proteínas expresadas en unacircunstancia determina se denomina proteoma.
En general, no hay un método completamente satisfactorio para medir la concentración de proteínas en una muestra. La elección del método depende de la naturalezade la proteína, de los otros componentes de la muestra problema, de la rapidez y sensibilidad deseada. Entre los métodos más comunes y efectivos para realizar la cuantificación se encuentra el métodode Biuret, Lowry y Bradford los cuales utilizan la colorización de las muestras la cuantificación. Otros métodos son el Método Turbidimetrico que trabaja principalmente con precipitados y también hayotros métodos que utilizan la absorción ultravioleta.
Todos estos métodos se basan en la comparación de la absorbancia de una solución la cual es medida con un espectrofotómetro. Esto se realizacomparando una solución de concentración desconocida con la de una solución de la misma sustancia cuya concentración se conoce y que se denomina blanco. La absorbancia de una solución es la resultante dela absorbancia del soluto cuya concentración se desea conocer y la de otros componentes del sistema (solventes, reactivos) que absorben también a esa longitud de onda los que se denominaninterferencias y que pueden variar el resultado final del análisis.

Objetivos

Cuantificar proteínas utilizando técnicas espectroscópicas como el Método Biuret y el Método Bradford, con más énfasis a...