CUANTIFICACION DE BENZOATO DE SODIO 3


TEMA: DETERMINACIÓN DE BENZOATO DE SODIO EN BEBIDAS GASEOSAS
1. OBJETIVO: DETERMINAR AL CONCENTRACION DE BENZOATO DE SODIO EN GASEOSAS MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRIA.

2. MATERIALES Y REACTIVOSMateriales
Espectrofotómetro.
Matraz volumétrico, de 100, 200 cm3.
Balanza analítica, sensible al 0,1 mg.
Vaso de precipitación, de 250 cm3
Cubetas, de 1 cm3.
Pipeta volumétrica, del 10 cm3.
Probetagraduada, de 100 cm3.
Varilla de agitación.
Reactivos
Soluciones estándar de ácido benzoico.
Agua destilada.
Ácido clorhídrico 0,01M

3. PROCEDIMIENTO
Preparación del Blanco de reactivo:
En un matrazde 100 ml añadir 0.15 ml (3 gotas) de HCl 0.01 M y aforar con agua destilada (Valencia.L.McDevitt, 1998)
Preparación del Patrón de reactivo:
Preparar soluciones de benzoato de sodio, que contenga20,40, 60, 80, 100 y 120 ppm (Dra. Elena de Cárdenas, 1975) .Con el mismo procedimiento del blanco.
Preparación de la muestra:
Colocar 5 ml de gaseosa (incolora) en un matraz y agitar con una barrillade agitación hasta el desprendimiento del gas. (Solución A) Eliminar el gas carbónico de la muestra, agitando o trasvasando sucesivamente de un vaso de precipitación a otro; homogeneizarconvenientemente.
4. Cuantificación:

1. Tomar una alícuota de 2 ml de la solución A y aforar a 50 ml con el blanco de reactivo (solución B)
2. La determinación debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestradebidamente homogenizada
3. Lavar previamente las celdas (1cm) con agua destilada.
4. Realizar la lectura en un espectrofotómetro UV/VIS:
4.1 El blanco de reactivo a 229 y 272 nm.
4.2 La solución B a229 y 272 nm. (Harris, 1999)

5. Cálculos
Datos
= 1.579
εC6H5COONa (229) =90.1 L /mol x cm
C6H5COONa= 144,10 g/mol










Datos
= 0.461
εC6H5COONa (272) =7.66 L /mol x cm
C6H5COONa= 144,10g/mol











6. Resultados:

Concentración de benzoato de sodio





C6H5COONa (mg/L) =38.605

a. BIBLIOGRAFÍA

Dra. Elena de Cárdenas. (1975). Standard Methods of Chemical Analysis. . Recuperado...