Cuartos frios

Investigación De Cuartos Fríos

Podemos identificar varios tipos de cuartos fríos para los cuales debemos clasificarlos en las siguientes categorías:

Para su uso domestico

1. Relé decorriente.

2. Capacitar de arranque (opcional).

3. Protector Térmico (OL).

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Para uso comercial e industrial:

1. Rele potencial.

2. Capacitores de arranque y marcha.3. Protector térmico.

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Refrigeración
Podemos argumentar que es el proceso de reducción y mantenimiento de la temperatura a un valor menor a la del medio ambiente. La reducciónde temperatura se realiza extrayendo energía del cuerpo, generalmente reduciendo su energía térmica, lo que contribuye a reducir la temperatura de este cuerpo.
La refrigeración transfiere laenergía del cuerpo que pretendemos enfriar a otro, aprovechando sus propiedades termodinámicas. La temperatura es el reflejo de la cantidad o nivel de energía que posee el cuerpo, los cuerpos solotienen más o menos energía térmica. De esta manera enfriar corresponde a retirar Energía y no debe pensarse en términos de producir frío o agregar frío.
La salud y el bienestar de un país puedendepender de los sistemas de refrigeración. Por ejemplo; la alimentación y el almacenamiento de vacunas, distribución, aplicación médica, industrial, comercial y doméstica de todo tipo depende de lossistemas de refrigeración.

Refrigeración de los Alimentos

Con respecto a la actividad de los microorganismos y de las enzimas de los microorganismos y de los propios alimentos puede verseenlentecida, con el consiguiente retraso en la degradación de los componentes de los alimentos.

Los alimentos duran más tiempo. Los microorganismos patógenos van a inhibirse en su crecimiento, porlo que se va a permitir mantener las condiciones de seguridad de los alimentos.

A continuación veremos una tabla en la cual podemos ver en ella algunos aspectos los cuales son considerables...