Cubiletes Red Velvet

Cubiletes Red Velvet
20 cubiletes
INGREDIENTES
* • 2 ½ tazas de harina
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear• 1 cucharadita de sal
• ½ taza (1 barra) de mantequilla
* o margarina
* • 1 ½ tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 ½ cucharaditas de colorante
* rojo sin sabor* • 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de suero de leche (puedes
* prepararlo mezclando 1 cucharadita
* de vinagre blanco con 1 taza de leche
* ydejarlo reposar por 5 minutos)
* • 2 cucharadas de agua
• 1 ½ cucharaditas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparacion
1 | Precalienta el hornoa 350° F. Coloca los papelitos de los cubiletes o capacillos en un molde para cubiletes. |
2 | En un recipiente mediano, combina la harina, cocoa en polvo, polvo parahornear y la sal; deja a un lado. |
3 | Bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa. |
4 | Agrega los huevos, el colorante y el extracto devainilla, y mezcla con la batidora hasta que el colorante esté bien incorporado, raspando las orillas del recipiente cuando sea necesario. |
5 | Alternativamente, agregala mezcla de harina y el suero de leche que preparaste a la mezcla de la mantequilla; agrega agua y bate bien. |
6 | En un recipiente pequeño, combina el vinagre blanco ybicarbonato; revuelve suavemente en la mezcla de los cubiletes. |
7 | Utiliza una cuchara de helado coloca la mezcla en los papelitos. |
8 | Cocina de 20 a 22 minuto ohasta que un palillo salga limpio. |
9 | Déjalos enfriar dentro del molde de 5 a 8 minutos. |
10 | Quita los cubiletes del molde y déjalos enfriar por completo. |