Cuello De Botella y No Cuello De Botella

INSTITUTO TECNOLOGICO DE TEHUACAN

OPCION DE TITULACION:
VI EXAMEN GLOBAL POR AREAS DE CONOCIMIENTO

ASESOR:
ING. ROSAS MOLINA ANGELA

ALUMNO:
OLIVARES OLIVIER MANUEL ALEJANDRO

TEMA:
ADMINISTRACION DE UN CUELLO DE BOTELLA Y UN NO CUELLO DE BOTELLA

ESPECIALIDAD: ING. INDUSTRIAL

INTRODUCCION
Algunos sistemas de control de la producción se enfocan a los cuellos de botella:Operaciones, máquinas o etapas que atrasan la producción, porque tienen una capacidad menor a la demanda del mercado. Mientras que los no cuellos de botella tienen una capacidad mayor que la demanda del mercado. Por lo tanto, las operaciones con cuello de botella son restricciones limitantes de la capacidad, y controlan la capacidad de toda una fábrica.

ADMINISTRACION DE UN CUELLO DE BOTELLA Y UN NOCUELLOS DE BOTELLA

El procedimiento del control de la producción de la administración de cuellos de botella, es decir, la administración de las restricciones, fue popularizada por el doctor Eliyahu Goldratt, quien se refiere a este procedimiento o filosofía como teoría de las restricciones (TOC), algunas personas se refieren a esta filosofía de TOC como manufactura sincrónica, ya que todas laspartes de una organización trabajan juntas para el logro de los objetivos y metas de la misma.
Un aspecto clave de la filosofía de TOC es la mejora continua del desempeño de la producción. En vez de utilizar las medidas contables tradicionales de costo unitario y uso de trabajadores y equipo para medir el desempeño de la producción, se emplean las nuevas medidas de caudal (velocidad a la cual segenera efectivo mediante las ventas de productos), inventarios (dinero invertido en inventario) y gastos de operaciones (dinero utilizado en la conversión del inventario en caudal). La idea es incrementar el caudal y reducir al mismo tiempo tanto inventarios como gastos de operación.
El sistema de control se basa en los principios de tambor, amortiguador y cuerda. La producción se controla enlos puntos de control, es decir en los cuellos de botella, que colectivamente se conocen como tambor, ya que establecen el ritmo de todas las demás operaciones. El tambor proporciona un programa maestro de producción consistente con los cuellos de botella de la producción. Antes de cualquier cuello de botella se mantiene un amortiguador temporal bajo la forma de inventario, de forma que siempre setenga material para trabajar. Estos amortiguadores son la garantía de que es posible ofrecer compromisos de entrega a los clientes con un alto grado de contabilidad. Una cuerda es algún tipo de comunicación, como una calendarización que se comunica aguas arriba para evitar que se acumulen inventarios y coordina las actividades requeridas para apoyar al programa maestro de producción. La cuerdaasegura que todas las etapas de la producción están sincronizadas con dicho programa.

La Teoría de las Restricciones o de Cuellos de Botella está basada en el simple hecho de que los procesos de cualquier ámbito, solo se mueven a la velocidad del paso más lento. La manera de balancear el proceso es utilizar un acelerador en este paso y lograr que trabaje hasta el límite de su capacidad paraacelerar el proceso completo, estos factores limitantes se denominan restricciones, embudos o cuellos de botella.
Por supuesto las restricciones pueden ser un individuo, un equipo, la pieza de un aparato, una política local, o la ausencia de alguna herramienta o pieza de algún aparato. Por regla general en toda empresa hay, por lo menos, una restricción pues si así no fuera, generaría gananciasilimitadas. Siendo las restricciones factores que bloquean a la empresa en la obtención de mayores ganancias, toda gestión gerencial que apunte a ese objetivo debe focalizarse sobre las restricciones.

¿Qué es un Cuello de Botella?

Cuando se menciona cuellos de botella se refiere a diferentes actividades que disminuyen la velocidad de los procesos, incrementa los tiempos de espera y reducen la...