cuenta bacteriana

CUENTA TOTAL BACTERIANA
Objetivo
Estimar la cantidad de microorganismos viables presentes en un agua o alimento, aplicando la técnica de dilución dispuestas en medio de cultivo general.Introducción
Cuando se requiere investigar el contenido de microorganismos viables en un agua o un alimento, la técnica comúnmente utilizada es la de cuenta en placa en un medio general que favorezca elcrecimiento de la mayor parte de bacterias presentes en la muestra.
La técnica se basa en contar las “unidades formadoras de colonias” o UFC presentes en un gramo o mililitro de muestra. Se considera quecada colonia que desarrolla en el medio de cultivo de elección después de un cierto tiempo de incubación a la temperatura adecuada, proviene de un microorganismo o de un agregado de ellos, de lamuestra bajo estudio; ese microorganismo o microorganismos son capaces de formar la colonia, es decir una UFC. Para que las colonias puedan contarse de manera confiable, se hacen las dilucionesdecimales necesarias de la muestra, antes de ponerla en el medio de cultivo.

Material
5 tubos con 9 ml de agua destilada estéril
15 tubos con medio de cultivo general liquido provistos con tuboDurham
15 cajas de Petri de 10 cm de diámetro X 1 mm de altura provistos con agar cuentan placa.
9 pipetas de 1 ml estériles con graduaciones de 0.1 ml.
1 mechero de bunsen
Muestra de agua en un vasoestéril.

Determinación de coliformes totales y fecales por la técnica del número más probable.
Objetivo.
Evaluar la calidad sanitaria de muestras de agua potable mediante la búsqueda demicroorganismos coliformes totales y coliformes fecales.
Introducción
El grupo coliforme es constante, abundante y casi exclusivo de la materia fecal, sin embargo, las características de sobrevivencia y lacapacidad para multiplicarse fuera del intestino también se observan en aguas potables, por lo que el grupo coliforme se utiliza como indicador de contaminación fecal en agua; conforme mayor sea...