Cuentas

FICHA TÉCNICA DE UN SERVICIO Y UN PRODUCTO

ELIZABETH LOZANO HENAO

TECNOLOGÍA EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS
229011

PROYECTOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
SENA
2011

1. Tomando como ejemplo el siguiente formato de ficha de producto, elaborar la ficha de un servicio que vaya a prestar en su proyecto y otro ejemplo de ficha de un producto que vaya a prestar en su proyectoFICHA TECNICA DE UN SERVICIO

1. Características Básicas | Las características en si del restaurante es dar a los clientes comodidad, servicio y calidad haciendo que se sientan como en casa con un lugar agradable de buen ambiente y exquisitos platos y bebidas que hagan del restaurante el mejor lugar para visitar |
2. Beneficio base: | El objetivo principal o beneficio del proyectoes atraer los clientes con innovación, productos llamativos buen servicio y calidad. Haciéndolos sentir como en casa |
3.Beneficios complementarios: | Ofrecer la mejor atención a los clientes dándole importancia a cada uno de ellos pues de ellos depende nuestro éxito con platos gastronómicos de buen sabor y con precios muy asequibles |
4. Nivel de Calidad: | Se prestara excelente calidad paraasí atraer más a los clientes con calidad y buen servicio se dará calidad a lo que estamos ofreciendo |
5. Investigación y desarrollo: | Lo que se ha realizado para la venta del servicio es estudiar el mercado, viendo cómo funcionan en si los restaurantes, que tipo de servicio ofrecen y que productos ofrecen para así el restaurante entrar a competir con mejor calidad y precios |
6.Estado depropiedad: | Se necesita de registros como el del Rut ( registro único tributario, Rue ( registro único empresarial), matricula mercantil, escritura publica etc. |
7.Caracterización del proyecto : | Es un restaurante bar con amplia variedad en productos y servicios donde se busca como primero satisfacer las necesidades del cliente con calidad y buena sazón |

8. Plazos de entrega: | Elservicio que se va a ofrecer es vender alimentos y bebidas al menú (cuando la comida ya está realizada) o a la carta (cuando el cliente apenas a solicitar lo que desea. dependiendo del servicio que elija tardara el servicio en llegar a manos del cliente.El mesero quien es el que atiende directamente al cliente es quien le informa al cliente el tiempo que tardara en llegar el alimento o bebida a laMesa. |
9. Garantía: | Se tendrán distintas garantías entre ellas:Para materias primas: las empresas que vendan las materias primas al restaurante deben estar avaladas y certificas por entidades .las cuales certifiquen que el producto está en buen estado.Para el almacenamiento se debe contar con ciertas normas de almacenaje que certifiquen el sumo cuidado de los insumos y materiasprimas.Manipulación y elaboración el personal que realice los alimentos debe contar con certificación de manipulación y elaboración de alimentos.Tener un debido control de cada proceso de producción de los alimentos.Contar con una empresa de seguros en caso de accidente, intoxicación etc para así brindar al cliente confianza y respaldo |
10.Servicio PRE venta: | Para este servicio se ofrecerán descuentos alos clientes, estos se hará por medio de avisos publicitarios, volantes etc. Dando a conocer las ofertas que ofrece el restaurante.Se pueden establecer contratos con empresas para vender almuerzos a sus trabajadores a un costo que sea rentable para esta empresa.También se venderá en el restaurante al menú o a la carta dando a conocer los productos y servicios del restaurante.También se tendráen cuenta el servicio a domicilio dando ofertas a quien tome los servicios |
11. Servicio postventa: | Después de vender nuestros productos se pueden dar al cliente descuentos en una próxima compra esto solo funcionaria en el día que es restaurante.También se puede dar al cliente bebidas como aromáticas, tintos, o te para llamar mas su Atención.En las noches al servicio de parrilladas se...