Cuerpo Con Salud

Salud a la carta
Una alimentación saludable evita algunas enfermedades oncológicas o cardiovasculares. En el siguiente artículo, la Fundación Oncológica Encuentro (FOE) te brinda recomendacionespara mantenerte sano, por dentro y por fuera.

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Según la doctora Dra. Ana Matilde Israel, especialista en medicina Interna y del deporte, existen estudios que comprueban que se hamejorado la calidad de vida a partir de incluir nuevos criterios alimentarios, reduciendo, por ejemplo, la cantidad de ACV. “Habrá que esperar algunos años para verificar el mejoramiento del promediode vida”, asegura Israel, también cardióloga y miembro de FOE.
¿Qué es la dieta DASH?
Está basada en ingerir más porciones de frutas y vegetales que constituyen los ingredientes funcionales comoantioxidantes, flavonoides, carotenoides, licopeno, vitaminas A y C, y folato.
Desde FOE, los especialistas médicos también recomiendan consumir los fitonutrientes, que son sustancias que se encuentrannaturalmente en los alimentos y que resultan beneficiosos para la salud en general porque mejoran la salud de las células, haciéndolas más resistentes a los procesos cancerígenos o al daño oxitativo ya las enfermedades cardiovasculares.
A diferencia de las vitaminas y minerales, los fitonutrientes carecen de valor nutricional. Sin embargo, actúan como antioxidantes, protegiendo al ADN celular yevitando mutaciones que podrían causar cáncer, desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental, desactivan sustancias cancerogénicas, fortalecen el sistema inmune y protegen alcuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como cataratas, artritis, hipertensión, diabetes, envejecimiento, arterosclerosis y enfermedades cardíacas, entre otras.
Los principalesfitonutrientes son los cítricos, manzanas, uvas, vino tinto, chocolate, pomelo, ajo, salsa de tomate y brócoli.
Asimismo es saludable ingerir carnes, pescado, huevos, cereales, legumbres, verduras,...