Cuestionario 11 Quimica
Páginas: 2 (334 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2011
Cuestionario previo #11
“Preparación de una crema”
1.- ¿Qué es una cera?
Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que seobtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan sólidas yduras.
2.- Mencione los usos principales de las ceras
Se usan en cosméticos y otros productos, en cosmética se utilizan en mascarillas faciales y como ayuda para eliminar el vello superfluo.
Es unaditivo para alimentos, cremas cosméticas y lápiz de labios. Se emplea para cremas, lápices y barras para regular la consistencia.
3.- Representa al grupo funcional éster
Ester de ácidocarboxílico
4.- ¿Qué es una emulsión y como se forma?
La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma deglóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos. El líquido circundante es la fase continua o externa. La suspensión es un sistema de dos fases muy semejante a laemulsión, cuya fase dispersa es un sólido.
La espuma s un sistema de dos fases similar a la emulsión, en el que la fase dispersa es un gas. El aerosol es lo contrario de la espuma: el aire es lafase continua y el líquido la fase dispersa. Un agente emulsivo es una sustancia que se suele agregar a una de las fases para facilitar la formación de una dispersión estable.
5.- Menciona los tiposde emulsiones que existen
* Cationicas
*Anionicas
*Modificadas
6.- ¿Cuál es el componente principal de la cera de las abejas?
Contiene un alto porcentaje de palmitato de miricilo(C15H31COOC3-OH61), algo de estearato de miricilo , colorantes provenientes del polen, ácido cerótico, y algunas parafinas ricas de carbono.
7.- Indique los grupos funcionales que pueda identificar de...
“Preparación de una crema”
1.- ¿Qué es una cera?
Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que seobtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan sólidas yduras.
2.- Mencione los usos principales de las ceras
Se usan en cosméticos y otros productos, en cosmética se utilizan en mascarillas faciales y como ayuda para eliminar el vello superfluo.
Es unaditivo para alimentos, cremas cosméticas y lápiz de labios. Se emplea para cremas, lápices y barras para regular la consistencia.
3.- Representa al grupo funcional éster
Ester de ácidocarboxílico
4.- ¿Qué es una emulsión y como se forma?
La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma deglóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos. El líquido circundante es la fase continua o externa. La suspensión es un sistema de dos fases muy semejante a laemulsión, cuya fase dispersa es un sólido.
La espuma s un sistema de dos fases similar a la emulsión, en el que la fase dispersa es un gas. El aerosol es lo contrario de la espuma: el aire es lafase continua y el líquido la fase dispersa. Un agente emulsivo es una sustancia que se suele agregar a una de las fases para facilitar la formación de una dispersión estable.
5.- Menciona los tiposde emulsiones que existen
* Cationicas
*Anionicas
*Modificadas
6.- ¿Cuál es el componente principal de la cera de las abejas?
Contiene un alto porcentaje de palmitato de miricilo(C15H31COOC3-OH61), algo de estearato de miricilo , colorantes provenientes del polen, ácido cerótico, y algunas parafinas ricas de carbono.
7.- Indique los grupos funcionales que pueda identificar de...
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