Cultivo abalon
Páginas: 33 (8189 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2011
INTRODUCCIÓN
En Chile, uno de los sectores que ha experimentado un mayor crecimiento en los últimos años ha sido el sector pesquero. No obstante, frente a este panorama exitoso, es cada día más evidente que un desarrollo más interesante de este sector, ocurrirá por cambios en las fuentes de producción. En este sentido, la acuicultura parece ofrecer las posibilidades más inmediatasno sólo por el aumento del suministro de alimento y mayores retornos por exportaciones, sino también por su contribución al efectivo desarrollo del país.
Los elevados precios internacionales, como respuesta a una demanda externa creciente junto con la adopción y desarrollo de nuevas tecnologías de cultivo, permiten asegurar una atractiva rentabilidad económica en esta área en dondeademás del efecto ingreso, asociado a una mayor demanda, el deseo de consumir productos con alto nivel proteico aumenta cada año reforzando la tendencia creciente de esta actividad. No obstante, resulta cada vez más evidente que la concreción de los esfuerzos tendientes al desarrollo y diversificación de la acuicultura como una actividad generadora de recursos para los sectores que en ellaparticipan, requerirá de la generación de mayores niveles de conocimiento de los aspectos técnicos y biológicos involucrados que ayuden a disminuir el elevado “riesgo económico” asociado.
En nuestro país se registra el primer cultivo de abalón en el ámbito experimental en el año 1979, como un proyecto para la introducción de la especie Haliotis rufescens con participación de la UniversidadCatólica del Norte y Fundación Chile; atribuye el momento de partida de la industria del abalón en Chile para el año 1992, cuando fue aprobado, después de cinco años, el Estudio de Impacto Ambiental que autorizó el cultivo en el mar del abalón rojo Haliotis rufescens en aguas al sur de la latitud 40º sur. Hoy en día se cultivan sólo dos especies de abalón nuestro país, el abalón rojo Haliotisrufescens y el abalón verde o japonés Haliotis discus hannai.
Los abalones son gastrópodos marinos con hábitos herbívoros, conociéndose alrededor de cien especies a nivel mundial, de las cuales unas quince son consideradas de importancia comercial. Se encuentran en casi todas las costas de aguas templadas y tropicales con excepción de Sudamérica y el este norteamericano. Se conoce sólo ungénero para todas las especies de abalones, el Haliotis, siendo la especie que alcanza un mayor tamaño Haliotis rufescens o abalón rojo, pudiendo alanzar una talla de cultivo de 27,5 cm y un peso de 1,7 K.
El abalón es un animal de hábitos nocturnos que se alimenta naturalmente de algas. Los juveniles recién asentados consumen diatomeas bentónicas hasta que han alcanzado una tallacercana a los 10 mm, y los juveniles comienzan a consumir macroalgas en orden del 10 al 30 % del peso corporal cada día. Esto principalmente por el alto contenido de agua y bajo contenido proteico del alga. Debido a esto se hace necesario disponer de grandes cantidades de este suministro para mantener un cultivo, aunque para algunas especies se ha llegado a la dependencia completa de las dietasartificiales. Para los países con una amplia trayectoria en el cultivo de abalones, el tipo de alimento que se utiliza es el pellet.
La resolución 20/77 del 30 de septiembre del 2002, que fija la nómina de especies hidrobiologicas vivas de importación autorizada, afirma que sólo se permite el cultivo de abalón rojo Haliotis rufescens y el abalón verde Haliotis discus hannai en circuitocontrolado, pero en el caso del abalón rojo, éste puede ser importado para su cultivo en sistemas abiertos y semi cerrados en la zona comprendida entre las latitudes 42º21”55´ sur y 46º00”00´ sur, es decir, entre el Seno de Reloncaví y la Península Skyring. Mientras que para el abalón verde solo se autorizó el cultivo en sistemas cerrados.
Actualmente el cultivo del abalón se...
En Chile, uno de los sectores que ha experimentado un mayor crecimiento en los últimos años ha sido el sector pesquero. No obstante, frente a este panorama exitoso, es cada día más evidente que un desarrollo más interesante de este sector, ocurrirá por cambios en las fuentes de producción. En este sentido, la acuicultura parece ofrecer las posibilidades más inmediatasno sólo por el aumento del suministro de alimento y mayores retornos por exportaciones, sino también por su contribución al efectivo desarrollo del país.
Los elevados precios internacionales, como respuesta a una demanda externa creciente junto con la adopción y desarrollo de nuevas tecnologías de cultivo, permiten asegurar una atractiva rentabilidad económica en esta área en dondeademás del efecto ingreso, asociado a una mayor demanda, el deseo de consumir productos con alto nivel proteico aumenta cada año reforzando la tendencia creciente de esta actividad. No obstante, resulta cada vez más evidente que la concreción de los esfuerzos tendientes al desarrollo y diversificación de la acuicultura como una actividad generadora de recursos para los sectores que en ellaparticipan, requerirá de la generación de mayores niveles de conocimiento de los aspectos técnicos y biológicos involucrados que ayuden a disminuir el elevado “riesgo económico” asociado.
En nuestro país se registra el primer cultivo de abalón en el ámbito experimental en el año 1979, como un proyecto para la introducción de la especie Haliotis rufescens con participación de la UniversidadCatólica del Norte y Fundación Chile; atribuye el momento de partida de la industria del abalón en Chile para el año 1992, cuando fue aprobado, después de cinco años, el Estudio de Impacto Ambiental que autorizó el cultivo en el mar del abalón rojo Haliotis rufescens en aguas al sur de la latitud 40º sur. Hoy en día se cultivan sólo dos especies de abalón nuestro país, el abalón rojo Haliotisrufescens y el abalón verde o japonés Haliotis discus hannai.
Los abalones son gastrópodos marinos con hábitos herbívoros, conociéndose alrededor de cien especies a nivel mundial, de las cuales unas quince son consideradas de importancia comercial. Se encuentran en casi todas las costas de aguas templadas y tropicales con excepción de Sudamérica y el este norteamericano. Se conoce sólo ungénero para todas las especies de abalones, el Haliotis, siendo la especie que alcanza un mayor tamaño Haliotis rufescens o abalón rojo, pudiendo alanzar una talla de cultivo de 27,5 cm y un peso de 1,7 K.
El abalón es un animal de hábitos nocturnos que se alimenta naturalmente de algas. Los juveniles recién asentados consumen diatomeas bentónicas hasta que han alcanzado una tallacercana a los 10 mm, y los juveniles comienzan a consumir macroalgas en orden del 10 al 30 % del peso corporal cada día. Esto principalmente por el alto contenido de agua y bajo contenido proteico del alga. Debido a esto se hace necesario disponer de grandes cantidades de este suministro para mantener un cultivo, aunque para algunas especies se ha llegado a la dependencia completa de las dietasartificiales. Para los países con una amplia trayectoria en el cultivo de abalones, el tipo de alimento que se utiliza es el pellet.
La resolución 20/77 del 30 de septiembre del 2002, que fija la nómina de especies hidrobiologicas vivas de importación autorizada, afirma que sólo se permite el cultivo de abalón rojo Haliotis rufescens y el abalón verde Haliotis discus hannai en circuitocontrolado, pero en el caso del abalón rojo, éste puede ser importado para su cultivo en sistemas abiertos y semi cerrados en la zona comprendida entre las latitudes 42º21”55´ sur y 46º00”00´ sur, es decir, entre el Seno de Reloncaví y la Península Skyring. Mientras que para el abalón verde solo se autorizó el cultivo en sistemas cerrados.
Actualmente el cultivo del abalón se...
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