Cultivo de Mburukujá
Páginas: 11 (2717 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2013
Cultivo de Mburukujá
Introducción
En el Paraguay, con el nombre de mburukuja son denominados en el idioma guaraní diferentes especies de passiflora spp originarias de América tropical y, que incluye más de 400 especies distribuidas en América, África y Asia. Esas mismas especies son conocidas en otros países como maracujá, parchita, granadilla o flor de la pasión.
Las Pasifloras sonvaloradas por la calidad de su jugo y pulpa. Al jugo se le atribuyen propiedades digestivas; de las hojas se extrae la pasiflorina, una sustancia sedante. Algunas especies producen sustancias antibacterianas y repelentes.
El mburukuja se cultiva comercialmente en países como Brasil, Méjico, Australia, Estados Unidos (Hawai), África del Sur, Colombia, ecuador, Perú y Costa Rica.
En el país,anteriormente era cultivado como planta ornamental, por la belleza y el aroma de sus flores, sin embargo, en los últimos años el área cultivada comercialmente ha aumentado, debido a la mayor demanda existente para la elaboración de jugos, yogurt y helados.
Selección del terreno
Se deben evitar aquellas áreas sujetas a heladas, así como terrenosque están expuestos al viento sur. Además, no se recomienda suelos inundados por favorecer la aparición de enfermedades que atacan al sistema radicular de la planta.
Áreas sujetas a vientos fuertes y frecuentes se deben evitar por la gran presión que ejerce sobre el sistema de conducción de la planta y porque también el viento transporta partículas de arena que golpean diferentes órganos de laplanta causando heridas que favorecen la penetración de organismos causantes de enfermedades.
En la selección del terreno también se debe considerar la disponibilidad y el costo de la mano de obra, las vías de acceso y la distancia de los principales centros de consumo.
Suelo
El suelo debe ser areno-arcilloso, profundo, bien drenado, rico en materia orgánica y con pH entre 5,0 y 6,6.
Suelosmuy arenosos no son recomendados, debido a que presentan dificultad en la retención y almacenamiento de agua, además de favorecer la multiplicación de nemátodos. Del mismo modo, suelos pesados y sujetos al encharcamiento no son indicados, debido a la dificultad del drenaje que favorece la aparición de pudriciones en las raíces.
Preparación del suelo
La preparación del suelo se debe realizarcon anticipación y debe consistir en una arada, seguida de una a dos rastreadas, dependiendo de las condiciones en que se encuentra el terreno, de tal forma que el suelo quede bien mullido.
La distancia entre hileras debe estar en función al grado de mecanización del cultivo. Para cultivos mecanizados la distancia mínima entre hileras debe ser de 3,5 metros; mientras que para cultivos manejadosen forma manual se puede reducir a 2,5 metros. Por otro lado, la distancia entre plantas deberá ser de 4 a 5 metros.
La fertilización de base se debe efectuar aplicando en cada hoyo estiércol bovino bien descompuesto 20 a 30 litros; superfosfato triple 0,5 kilogramos y cal agrícola 200 gramos. Como fuente de micronutrientes se pueden utilizar 20 gramos de sulfato de zinc y 10 gramos de bórax.Cuando se utiliza estiércol de ave se debe reducir entre 5 a 10 litros por hoyo.
Luego de colocar el abono orgánico y mineral se debe proceder a la mezcla con el suelo del hoyo que fue retirado durante la abertura y dejar reposar por lo menos un mes.
Semillas
Para la obtención de semillas los productores que poseen un cultivo sano y bien conducido, deben seleccionar las plantas vigorosas,con buena producción y calidad de frutos. Posteriormente, las plantas seleccionadas deben ser polinizadas entre si manualmente y los botones florales protegidos con bolsitas de papel, para evitar el contacto del estigma de la flor seleccionada con el polen de plantas indeseables.
En caso de que las flores no hayan sido cubiertas, las semillas deben ser obtenidas de frutos maduros, originarios...
Cultivo de Mburukujá
Introducción
En el Paraguay, con el nombre de mburukuja son denominados en el idioma guaraní diferentes especies de passiflora spp originarias de América tropical y, que incluye más de 400 especies distribuidas en América, África y Asia. Esas mismas especies son conocidas en otros países como maracujá, parchita, granadilla o flor de la pasión.
Las Pasifloras sonvaloradas por la calidad de su jugo y pulpa. Al jugo se le atribuyen propiedades digestivas; de las hojas se extrae la pasiflorina, una sustancia sedante. Algunas especies producen sustancias antibacterianas y repelentes.
El mburukuja se cultiva comercialmente en países como Brasil, Méjico, Australia, Estados Unidos (Hawai), África del Sur, Colombia, ecuador, Perú y Costa Rica.
En el país,anteriormente era cultivado como planta ornamental, por la belleza y el aroma de sus flores, sin embargo, en los últimos años el área cultivada comercialmente ha aumentado, debido a la mayor demanda existente para la elaboración de jugos, yogurt y helados.
Selección del terreno
Se deben evitar aquellas áreas sujetas a heladas, así como terrenosque están expuestos al viento sur. Además, no se recomienda suelos inundados por favorecer la aparición de enfermedades que atacan al sistema radicular de la planta.
Áreas sujetas a vientos fuertes y frecuentes se deben evitar por la gran presión que ejerce sobre el sistema de conducción de la planta y porque también el viento transporta partículas de arena que golpean diferentes órganos de laplanta causando heridas que favorecen la penetración de organismos causantes de enfermedades.
En la selección del terreno también se debe considerar la disponibilidad y el costo de la mano de obra, las vías de acceso y la distancia de los principales centros de consumo.
Suelo
El suelo debe ser areno-arcilloso, profundo, bien drenado, rico en materia orgánica y con pH entre 5,0 y 6,6.
Suelosmuy arenosos no son recomendados, debido a que presentan dificultad en la retención y almacenamiento de agua, además de favorecer la multiplicación de nemátodos. Del mismo modo, suelos pesados y sujetos al encharcamiento no son indicados, debido a la dificultad del drenaje que favorece la aparición de pudriciones en las raíces.
Preparación del suelo
La preparación del suelo se debe realizarcon anticipación y debe consistir en una arada, seguida de una a dos rastreadas, dependiendo de las condiciones en que se encuentra el terreno, de tal forma que el suelo quede bien mullido.
La distancia entre hileras debe estar en función al grado de mecanización del cultivo. Para cultivos mecanizados la distancia mínima entre hileras debe ser de 3,5 metros; mientras que para cultivos manejadosen forma manual se puede reducir a 2,5 metros. Por otro lado, la distancia entre plantas deberá ser de 4 a 5 metros.
La fertilización de base se debe efectuar aplicando en cada hoyo estiércol bovino bien descompuesto 20 a 30 litros; superfosfato triple 0,5 kilogramos y cal agrícola 200 gramos. Como fuente de micronutrientes se pueden utilizar 20 gramos de sulfato de zinc y 10 gramos de bórax.Cuando se utiliza estiércol de ave se debe reducir entre 5 a 10 litros por hoyo.
Luego de colocar el abono orgánico y mineral se debe proceder a la mezcla con el suelo del hoyo que fue retirado durante la abertura y dejar reposar por lo menos un mes.
Semillas
Para la obtención de semillas los productores que poseen un cultivo sano y bien conducido, deben seleccionar las plantas vigorosas,con buena producción y calidad de frutos. Posteriormente, las plantas seleccionadas deben ser polinizadas entre si manualmente y los botones florales protegidos con bolsitas de papel, para evitar el contacto del estigma de la flor seleccionada con el polen de plantas indeseables.
En caso de que las flores no hayan sido cubiertas, las semillas deben ser obtenidas de frutos maduros, originarios...
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