Cultivo De Uva De Mesa, Requerimientos

CULTIVO DE UVA DE MESA, REQUERIMIENTOS.
CLIMA.
La vid requiere un clima cálido y seco, un clima húmedo retrasa la madurez, produce frutos acuosos y de poco sabor, el medianamente seco produce uvas que se conservan mucho y el clima seco produce uvas azucaradas, poco acidas y muy sabrosas.
Las variedades de fruto blanco son menos exigentes en temperatura que las de fruto rojo ya que estaúltima lo requiere para su pinta.
Para brotación se requiere 10.5°C.
Para Floración se requiere 18.4 °C
Para Maduración se requiere 22.5 °C.
LUMINOSIDAD.
A mayor luminosidad mejor maduración del sarmiento, es fundamental para la producción del próximo año.
SUELOS.
Crece en un rango de suelos de varias texturas ya sean arcillas pesadas o arenas delgadas, es esencial tener buen drenaje yprofundo.
pH.
Puede crecer en un rango entre 4.5 a 8.5 El pH influencia sobre la disponibilidad de los nutrientes.
MATERIA ORGANICA.
La materia orgánica es importante para incrementar la Capacidad de Intercambio del suelo, además mejora la estructura del suelo, ayuda a retener mayor humedad y nutrientes, en Villacuri se está utilizando entre 40 a 60 t/ha de estiércol de vacuno para la instalación.Esta materia orgánica debe ser aplicada con anterioridad con la finalidad de que se realice su completa descomposición con el riego, además de lavar las sales que contiene.
SALINIDAD.
La salinidad es la acumulación de todas Las sales en la rizosfera a un nivel tal de limitar el rendimiento potencial de la uva.
Por ejemplo la salinidad causada por un mal manejo de fertilizantes, falta de agua(estrés hídrico) para humedecer el suelo y/o riegos con aguas de alta Conductividad Eléctrica.
Evitar aplicar Materia Orgánica en exceso o no estabilizada, ni tampoco fertilizantes con altos niveles de cloro ya que esto producirá aumentar la Conductividad Eléctrica (CE) del suelo.
La tolerancia de la uva de mesa a la CE en extracto saturado es menor a 1.5 mS/cm, este dato es muy importantetenerlo en cuenta al elegir los suelos en el que se instalara uva.
Para no reducir su potencial productivo es necesario aumentar la cantidad de agua aportada influyendo en la zona radicular para producir una lexiviación necesaria de dichas sales en exceso, así tenemos que una CE.extracto suelo igual a 2.5 mS/cm reduce su potencial de rendimiento en 10%.
Cuadro: Reducción en rendimiento potencialen uva de mesa causado por salinidad. |
| | |
% | Extracto Sat.suelo (CE) | C.E. Agua de Riego |
0 | 1.5 | 1 |
10 | 2.5 | 1.7 |
25 | 4.1 | 2.7 |
50 | 6.7 | 4.5 |
Fuente: SQM 2002 Libro Azul | |
CALIDAD DE AGUA DE RIEGO.
La calidad química y física del agua de riego es fundamental conocerla y estudiarla, ya que su efecto en la planta puede ser perjudicial cuando no seconsideran los factores de salinidad, permeabilidad y toxicidad especifica.

Cuadro: Interpretación de Análisis de Agua para Uvas.
Caracteristica | Sin Riesgo | Con Riesgo Creciente | Con Riesgo Grave |
SALINIDAD | | |   |
Conductividad Electrica(CE) mmhos/cm | 1.1 | 1.1 - 3.0 | Más de 3.0 |
R.A.S. ajustado (relacion de Absorcion de Sodio) | Menos de 6.0 | 6.0 - 15.0 | mas de 15.0 |
TOXICIDADIONICA ESPECIFICA | | |   |
Sodio; Riego de Superficie (meq Na/L) | Menos de 3.0 | 3.0 - 9.0 | Mas de 9.0 |
Sodio; riego por Aspersion (meqNa/L) | Menos de 3.0 | Mas de 3.0 |   |
Cloruros; Riego de Superficie (meqCl/L) | Menos de 5.0 | 5.0 - 10.0 | Mas de 10.0 |
Cloruros; Riego por aspersión (meqCl/L) | menos de 3.0 | Mas de 3.0 |   |
Boro(B) meq/L | Menos de 0.3 | 0.3 - 2.0 | Mas de2.0 |
OTROS DEFECTOS | | |   |
Bicarbonatos(COH-); riego por aspersión (meq/L) | Menos de 1.5 | 1.5 - 8.5 | Mas de 8.5 |
Fuente: Amorós 1997

Los datos de Sodio y Cloruros en riego por aspersión se deben tener en cuenta para las aplicaciones de agroquímicos, pues aguas de mala calidad producen quemaduras en las hojas.
SUELOS ANALISIS Y SU INTERPRETACION.
Se pueden clasificar los...